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羊奶以其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認(rèn)的接近人奶的乳品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。羊奶分為山羊奶和

營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比1-山羊奶中的總脂肪含量,蛋白質(zhì)含量比例較綿羊奶更加接近母乳,其中總脂肪含量?jī)H為綿羊奶的56%2-αS1-酪蛋白是奶制品過(guò)敏的主要過(guò)敏原蛋白,綿羊奶的αS1-酪蛋白占比為52%,高出山羊奶

國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為羊奶是極接近人乳的乳品，羊奶粉恰好滿足了部分對(duì)牛奶過(guò)敏的嬰幼兒的需求。近年來(lái)，隨著羊奶脫膻技術(shù)的進(jìn)步，消費(fèi)者厭煩的膻味沒有了，而羊奶奶味香濃、純正的特點(diǎn)得到了保留。我國(guó)山羊奶產(chǎn)量

誤區(qū)一：喝果汁可以代替吃水果新鮮的果汁的確是接近鮮水果的東西了，但喝果汁并不能代替吃水果。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被去除了，在這個(gè)過(guò)程中，維生素C也會(huì)減少；果汁類飲料通常要經(jīng)過(guò)高溫處理，不少營(yíng)養(yǎng)成

(1)鮮榨果汁：鮮榨的果汁是果汁中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，既新鮮，又不會(huì)在榨取過(guò)程中丟失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沒有添加物質(zhì)，含糖量少，自己可以選擇適合孩子的水果，如橙子、檸檬、胡柚、獼猴桃和芒果等，它們含有豐富的維生素，可以

雖然奶茶一般包含了牛奶，但有些奶茶中的奶卻并非是牛奶，而是用植脂末代替的。植脂末的主要成分有氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉和硅鋁酸鈉，而部分氫化植物油則含有反式脂肪酸?？茖W(xué)研究表明，反式脂肪酸的攝入量

品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱乎乎的感覺。后再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香

因氣候的不同，燒奶茶的方式有兩種，南方講究個(gè)“拉”，兩個(gè)杯子間牛奶和釅茶倒來(lái)倒去，在空中拉出一道棕色弧線，以便茶乳交溶。燒茶的工具也不同，燒茶多用一口滿是沸騰牛奶的大鍋，和一個(gè)裝煮好釅茶的大銅壺，銅壺

港式奶茶香港的奶茶又稱為「絲襪奶茶」，于中國(guó)大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階

奶茶飲用歷史奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí)，還要泡著吃炒米、黃油、奶豆腐和手把肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉

很多開奶茶店的朋友經(jīng)常會(huì)為奶茶原料的儲(chǔ)存大傷腦筋，不知道怎么去管理存放的種類繁多的奶茶原料。珍珠奶茶原料各種種樣，可以說(shuō)每個(gè)系列產(chǎn)品的存放方法都有所不同，下面我們?cè)敿?xì)的介紹每個(gè)系列的珍珠奶茶原料的儲(chǔ)存

珍珠粉圓類珍珠粉圓又稱粉圓，外觀呈圓形，分為黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠，比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。茶系列茶是調(diào)配奶茶必不可少的原料之一，它主要分為茶包和袋裝茶葉兩大類，而常見的也是我們平常用的多的紅茶

奶茶又名蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。奶茶包括時(shí)下的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪

千萬(wàn)別小看一杯小小的咖啡，它里面可含有多種有益人體健康的成分哦！現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鹽堿酸、鉀、粗纖維、水分等營(yíng)養(yǎng)成分。此外，咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物堿等多種有益人體

近些年來(lái)市場(chǎng)上咖啡的飲用量越來(lái)越大，尤其咖啡獨(dú)特的功能，更是讓其能在眾多的飲品中夠脫穎而出，而很多注重品質(zhì)的消費(fèi)者會(huì)通過(guò)家用咖啡機(jī)來(lái)自己烹煮，那么怎樣的家用咖啡機(jī)才更靠譜，才能真正為你的化生活錦上添花

在選擇果醬之前，需要確定您想要的水果茶的味道。這需要綜合考慮門店消費(fèi)者的口味偏好、產(chǎn)品價(jià)格，有競(jìng)爭(zhēng)力的飲品，品牌定位，以及水果是否是季節(jié)性的，如春天草莓，初夏櫻桃，夏季西瓜等。1理想的比例理想的比例，

1濃縮果汁、果醬、花茶醬未打開：常溫保存（25度以下）保存時(shí)間1年（一般情況下，濃縮果汁的保存方法都為1年的時(shí)間）已打開：用完把蓋子擰緊，如果冰柜有空間，就在冰柜冷藏保存，如果冰柜空間不夠，也可常溫保

一、與奶茶物料貿(mào)易商的區(qū)別奶茶加盟商們都知道，當(dāng)?shù)囟加匈Q(mào)易商做餐飲或者奶茶原料的，一般你只要去詢問一下，就會(huì)有人找上門和你做生意。貿(mào)易商買的奶茶物料價(jià)格相對(duì)于奶茶批發(fā)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)較貴，也就意味著奶茶加盟商

一、珍珠，紅豆等物料儲(chǔ)存首先這類奶茶物料的儲(chǔ)存要按照奶茶批發(fā)市場(chǎng)給的提示存放，比如說(shuō)珍珠粉圓使用塑膠袋密封，一般喝奶茶使用珍珠加料里面較為常見的，所以是珍珠粉圓通常按照整箱離來(lái)購(gòu)入的，奶茶批發(fā)市場(chǎng)提醒

1、市場(chǎng)前景非常大奶茶在當(dāng)前的市場(chǎng)發(fā)展中是可以預(yù)見的廣大的發(fā)展前景，因?yàn)槟滩璧目谖抖鄻由钍苋藗兊南矏?，尤其是年輕人對(duì)于奶茶的追捧在一系列飲品當(dāng)中可謂是處于名列前茅的地位，因此開一家奶茶店是非常好的創(chuàng)業(yè)

1、陶瓷烘培模具在國(guó)外，烘焙原料?時(shí)常常用到額模具類型就是陶瓷烘焙模具。這種烘焙原料?的模具能夠得以盛行比較重要的一個(gè)原因就在于陶瓷的耐熱性高，可在較高溫度環(huán)境中使用，因此很多外國(guó)人都采用陶瓷烘焙模具

1.看價(jià)格店家在開奶茶店前應(yīng)該會(huì)對(duì)自己的奶茶店有一個(gè)定位，是高端產(chǎn)品還是中端產(chǎn)品？是要符合年輕人的口味還是迎合中年人的口味？這是很有考慮的必要的，然后再向奶茶原料供應(yīng)商咨詢奶茶原料的價(jià)格，從而對(duì)本店的

奶茶批發(fā)市場(chǎng)——杯子外觀每個(gè)人都喜歡漂亮的事物，只有漂亮和新奇的事物，才能更好地吸引消費(fèi)者關(guān)注，從而使消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。因此外觀漂亮更能吸引顧客進(jìn)奶茶批發(fā)市場(chǎng)消費(fèi)。奶茶批發(fā)市場(chǎng)——杯子色彩搭配合理

奶茶我們?nèi)巳硕己冗^(guò)，如今，奶茶的價(jià)值已升級(jí)，波霸奶茶已有文化價(jià)值。在臺(tái)灣發(fā)明的“波霸”珍珠奶茶已紅遍美國(guó)，“波霸”（Boba）這個(gè)詞指的是奶茶中用木薯粉做的大粉圓，以波霸珍珠奶茶為代表，過(guò)去二三十年中

在臺(tái)灣，珍珠奶茶是具有相當(dāng)?shù)淖灾餍缘?，而珍珠奶茶店通常也以?fù)合式經(jīng)營(yíng)，不單只提供紅茶、綠茶、奶茶、咖啡等飲料，還有各式各樣能代表各店特色的“特調(diào)飲料”，而一些常客也會(huì)創(chuàng)造出自己專屬的口味。調(diào)味茶：梅子

品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱乎乎的感覺。后再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香

因氣候的不同，燒奶茶的方式有兩種，南方講究個(gè)“拉”，兩個(gè)杯子間牛奶和釅茶倒來(lái)倒去，在空中拉出一道棕色弧線，以便茶乳交溶。燒茶的工具也不同，燒茶多用一口滿是沸騰牛奶的大鍋，和一個(gè)裝煮好釅茶的大銅壺，銅壺

奶茶中使用的奶粉及相關(guān)配料都是高熱量食物。[3] 研究顯示，一杯奶茶和一瓶可樂的含糖量差不多，即使是低糖、去糖和無(wú)糖的奶茶，也都含有糖。《中國(guó)居民膳食指南》中規(guī)定“每天糖的攝入量不要超過(guò)50

黑珍珠煮法任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。）時(shí)間15～20分鐘（可依喜好軟硬

市面上銷售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水組成目，不含奶類，故無(wú)需擔(dān)心三聚氰胺引發(fā)的健康問題。植脂末的主要成分為氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉；珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（土豆粉），食品添加劑等組

臺(tái)灣有二間店鋪宣稱是珍珠奶茶發(fā)明者。一說(shuō)臺(tái)中市經(jīng)營(yíng)泡沫紅茶店“春水堂”的劉漢介先生，自稱于1983年開始實(shí)驗(yàn)制作奶茶，又說(shuō)是店內(nèi)女職員無(wú)意中調(diào)制成功。當(dāng)時(shí)所加材料為水果、糖漿、糖漬地瓜、和粉圓。他推出

早期僅有一種稱呼。約1988年時(shí)，臺(tái)南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當(dāng)時(shí)女星葉子媚的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。以后在南臺(tái)灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說(shuō)法。隨著南臺(tái)灣連鎖店至北部展店，此

芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。榨成果汁為了更好的快速吸收它的營(yíng)養(yǎng)，那么濃縮芒果汁的制作步驟是什么呢?下面是小編為大家整理的濃縮芒果汁制作步驟，供大家參考!1.準(zhǔn)備好原材料，制作濃縮芒果汁，需要用到

近些年來(lái)市場(chǎng)上咖啡的飲用量越來(lái)越大，尤其咖啡獨(dú)特的功能，更是讓其能在眾多的飲品中夠脫穎而出，而很多注重品質(zhì)的消費(fèi)者會(huì)通過(guò)家用咖啡機(jī)來(lái)自己烹煮，那么怎樣的家用咖啡機(jī)才更靠譜，才能真正為你的化生活錦上添花

穩(wěn)定的品質(zhì)控制—好的全自動(dòng)咖啡機(jī)，在于調(diào)整至滿意的口味后，能將此口味固定設(shè)為參數(shù)，也就是將制作咖啡的標(biāo)準(zhǔn)SOP以參數(shù)的方式記錄在咖啡機(jī)里，連續(xù)制作數(shù)杯也不會(huì)有問題。日常操作時(shí)，即使不同人員操作全自動(dòng)咖

人們生活質(zhì)量提升的一個(gè)重要表現(xiàn)就是各地咖啡店的人流增多，現(xiàn)在有越來(lái)越多的人喜歡上喝咖啡。一提到自制咖啡，人們普遍會(huì)想到制作咖啡時(shí)需求運(yùn)用的價(jià)格劃算的咖啡機(jī)。1.喜好咖啡者增多咖啡是一些咖啡喜好者每日都

近年來(lái)咖啡產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)也極為流行，在很多場(chǎng)所也出現(xiàn)了全自動(dòng)咖啡機(jī)的身影。一、咖啡機(jī)本身的制作材料通常情況下全自動(dòng)咖啡機(jī)產(chǎn)品所采用的制作材料，對(duì)于所生產(chǎn)出的咖啡的口感尤為極為重要的影響。品質(zhì)突出的全自動(dòng)咖

隨著社會(huì)的發(fā)展，奶茶逐漸平民化了，很多人都喜歡和奶茶，而且趨向于日?；５钟卸嗌偃肆私饽滩璧臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌呢？奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

奶茶原料的儲(chǔ)存方法：1粉類原料例如植脂末，果粉、布丁粉等等一系列的粉類原料，這些都是容易吸收水份的，一旦受潮就會(huì)變質(zhì)。因此我們需要用密封罐（盒）包裝好（里面先套上保鮮袋再裝粉）。比如：主奶茶原料-植脂

關(guān)于奶茶原料的如何正存，很多店主認(rèn)為全部扔進(jìn)冷柜就可以。但面對(duì)性質(zhì)各異、存儲(chǔ)要求不同的飲品原料，科學(xué)、正確的保存才能不影響奶茶的口感。按需采購(gòu)，切勿積貨采購(gòu)相應(yīng)需求的原材料，才能夠?qū)⒃闲迈r感保存。采

奶茶發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)是人們生活中比較常見的了，種類也是多種多樣的，除了奶茶，水果茶也是比較受大眾的喜愛，既可以很好的補(bǔ)充維生素，還有很好的口感。那水果奶茶怎么做？水果奶茶做法和大全詳解如下：一、水果奶茶

常見的6類奶茶原料：1珍珠粉圓類珍珠粉圓又稱粉圓，呈圓形，分為黑珍珠即元味珍珠和果味珍珠，例如橙味珍珠、抹茶珍珠等。2茶類茶葉毫無(wú)疑問，它是奶茶的主要原料，它賦予珍珠奶茶口感豐富變化，因此我們?cè)谶x茶葉

好喝的奶茶都是門店人滿為患，買杯奶茶怎么也要20多分鐘的排隊(duì)，真是喝個(gè)奶茶都尼瑪不容易，可是我們要是會(huì)做的話，是不是想喝多少就做多少，而且還是營(yíng)養(yǎng)健康的奶茶。好喝的一點(diǎn)點(diǎn)奶茶是用哪些原料做出來(lái)的呢？奶

上篇文章介紹了普洱茶在初加工上的殺青工藝，今天再為大家詳細(xì)介紹一下普洱茶工藝中的揉捻工藝。標(biāo)準(zhǔn)的揉捻是怎樣做的，捻也是一樣的，同樣的都是不能輕也不能重，揉捻太輕太輕內(nèi)含物質(zhì)出不來(lái)，葉表皮沒有足夠的破碎

熟茶發(fā)酵時(shí)怎么控制微生物，微生物的繁衍條件是什么？我們做熟茶的時(shí)候起一個(gè)堆子，件事情是干嘛？潮水對(duì)吧？有了一定的潮水量，這個(gè)潮水，水就是微生物繁衍的基礎(chǔ)條件，他要有水才會(huì)有生命，才可以繁衍。我們茶當(dāng)中

小框發(fā)酵大家會(huì)發(fā)現(xiàn)他什么他堆子小，堆子小的話，它的缺點(diǎn)是什么？提溫的難度比較大，因?yàn)榱刻倭?，所以它的發(fā)酵就缺少一個(gè)比較寬大的施展拳腳的一個(gè)地方，所以他提溫會(huì)比較的少一些，但是小筐子的這種茶，能做得到

在喝茶審茶的時(shí)候，總有茶友會(huì)說(shuō)出這么幾個(gè)名詞，一個(gè)是這個(gè)茶有倉(cāng)味，還有一個(gè)就是這個(gè)茶有堆味，那么什么是這個(gè)茶的倉(cāng)味和堆味呢？堆味和倉(cāng)味的區(qū)別，堆味和倉(cāng)味的這個(gè)區(qū)別，堆味呢，就是剛剛說(shuō)的這個(gè)起堆子之后收

談起普洱茶，口感就是一個(gè)繞不開的話題，普洱茶的口感中湯感又是一個(gè)獨(dú)特的魅力所在。普洱茶的湯感具有不同于其他茶類的魅力，品鑒時(shí)常用來(lái)做對(duì)比的關(guān)鍵要點(diǎn)就是醇厚。就普洱茶而言，醇不是一種味道，而是一種感覺，

冬日愈深，天氣愈冷，伴著冬日暖陽(yáng)品飲一杯暖暖的熟茶將會(huì)是這個(gè)冬日的選擇。教大家三種冬日熟普的喝法，讓茶友們?cè)诤涞亩障履軄?lái)上一杯暖暖的伴有不同口味的普洱熟茶。種直接沖泡。熟普經(jīng)過(guò)了三年以上的陳化，它

當(dāng)我們聊起普洱熟茶時(shí)，經(jīng)常被聊起的話題就是熟茶的發(fā)酵程度。隨著市場(chǎng)上不同的發(fā)酵方式，輕發(fā)酵成為現(xiàn)在市場(chǎng)的熱門，很多人在接觸到這類熟茶時(shí)。都會(huì)問到發(fā)酵程度是多少，這是幾成熟的熟茶。在市場(chǎng)上我們常聽到的就