孟州市小明養(yǎng)殖專業(yè)合作社（劉經理13633917860）從事白玉蝸牛養(yǎng)殖十幾年，有著豐富的養(yǎng)殖經驗，在發(fā)展白玉蝸牛產業(yè)方面所作的三件主要事情m1z9x1m8s：

一是建立健全以農戶為本的蝸牛科普惠農服務長效機制，以農戶利益為根本，搞好服務隊伍、服務規(guī)程、培訓設施等建設，以技術服務合同為保障，為養(yǎng)殖戶承擔技術風險，確保養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成功，逐步摸索出了一套行之有效的技術指導服務模式;

二是努力開拓國內外蝸牛消費市場，通暢產品銷售渠道，形成了產銷兩旺的良好局面。與農戶簽 訂保護價產品訂單，為農戶承擔市場風險，保價保量全部回收產品，讓農戶切實增加收入得到實惠;

三是不斷開發(fā)、改進蝸牛養(yǎng)殖技術，為蝸牛養(yǎng)殖戶提供過硬的技術支持，使養(yǎng)殖戶的蝸牛產品質量和產量逐年得到提高，逐步形成了一套、簡單、實用的蝸牛養(yǎng)殖技術模式。

在法國等西歐國家，蝸牛因其味道鮮美、口感特別、高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零等特色，一直是其餐桌上必點的傳統(tǒng)大菜。蝸牛以青草、青菜、樹葉等綠色 植物為主要飼料，在祟尚綠色、渴望營養(yǎng)保健的今天，蝸牛大菜早已不是法國和西歐人特享的美味佳肴了，這一具有幾百年歷史的法國傳統(tǒng)美食，也已成為國人百吃不厭的美味佳肴。

全世界已知蝸牛種類約 2.5 萬種，我國常見的有47種，其中具有食用價值的蝸牛有 8 種?，F(xiàn)在，世界各地作為食用的蝸牛有散大蝸牛 、亮大蝸牛、蓋罩蝸牛、褐云瑪瑙螺和白玉蝸牛 5 種。

我國蝸牛養(yǎng)殖 業(yè)自20 世紀 80 年代 初開始興起，養(yǎng)殖的品種以白玉蝸牛為主。白玉蝸牛因 個大、肉嫩、色鮮、商品性好，更受到國內消費者的歡迎。