保鈺牌龍蝦調(diào)料，由保鈺女士所創(chuàng)，在分析各種香料的藥理和性味的基礎(chǔ)上，采用四十余種中藥材料學(xué)配比精制而成。使用保鈺龍蝦調(diào)料烹飪出的龍蝦，具有麻不傷舌、辣不過(guò)口、甜而不膩，香味濃郁等特點(diǎn)。是家庭和酒店烹飪龍蝦、田螺等水產(chǎn)品必不可少的調(diào)味佳品。

盱眙龍蝦，生長(zhǎng)在無(wú)污染的國(guó)家生態(tài)示范縣盱眙縣內(nèi)的洪澤湖、陡湖、貓耳湖、八仙湖、天泉湖、天鵝湖以及125座水庫(kù)內(nèi)，體大、色紅、殼薄、肉嫩，勤勞智慧的盱眙人民在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，研制出由40多種野生，地道的中藥材做成的十三香龍蝦調(diào)料，再加上獨(dú)特的烹飪技法，形成了獨(dú)具魅力的盱眙十三香龍蝦。

盱眙龍蝦獨(dú)樹(shù)一幟，集麻、辣、鮮、美、甜、嫩、肥、亮于一體，吃后余味不絕，繞手三日，回味無(wú)窮。是宴請(qǐng)賓朋，饋贈(zèng)親友不可多得的佳品。

保鈺龍蝦調(diào)料作用：

1、八角：止痛、溫中散寒 2、丁香：溫腎助陽(yáng)、溫中止吐 3、：溫中散寒、止痛

4、山楂：溫中散寒、散瘀行滯 5、小茴：和胃、祛寒止痛 6、木香：止痛、氣味濃香

7、甘松：止痛、開(kāi)郁醒脾 8、干姜：溫中止嘔、化痰散寒 9、白芷：發(fā)汗解表、止痛

10、豆蔻：性溫濃烈、化溫和胃 11、當(dāng)歸：性溫之塔，活氣 12、肉桂：溫腎助陽(yáng)、溫通筋脈

13、肉蔻：澀腸止瀉、溫中 14、花椒：溫中散寒、止瀉溫脾 15、辛庾：性溫補(bǔ)熱、可通鼻竊

16、胡椒：溫中散寒、增進(jìn)食欲 17、蘋(píng)果：溫中燥濕、除痰截瘧 18、草寇：燥溫祛寒、健脾暖胃