保鈺牌龍蝦調料，由保鈺女士所創(chuàng)，在分析各種香料的藥理和性味的基礎上，采用四十余種中藥材料學配比精制而成。使用保鈺龍蝦調料烹飪出的龍蝦，具有麻不傷舌、辣不過口、甜而不膩，香味濃郁等特點。是家庭和酒店烹飪龍蝦、田螺等水產(chǎn)品必不可少的調味佳品。

盱眙龍蝦，生長在無污染的國家生態(tài)示范縣盱眙縣內的洪澤湖、陡湖、貓耳湖、八仙湖、天泉湖、天鵝湖以及125座水庫內，體大、色紅、殼薄、肉嫩，勤勞智慧的盱眙人民在長期的生活實踐中，研制出由40多種野生，地道的中藥材做成的十三香龍蝦調料，再加上獨特的烹飪技法，形成了獨具魅力的盱眙十三香龍蝦。

盱眙龍蝦獨樹一幟，集麻、辣、鮮、美、甜、嫩、肥、亮于一體，吃后余味不絕，繞手三日，回味無窮。是宴請賓朋，饋贈親友不可多得的佳品。

保鈺龍蝦調料作用：

1、八角：止痛、溫中散寒 2、丁香：溫腎助陽、溫中止吐 3、：溫中散寒、止痛

4、山楂：溫中散寒、散瘀行滯 5、小茴：和胃、祛寒止痛 6、木香：止痛、氣味濃香

7、甘松：止痛、開郁醒脾 8、干姜：溫中止嘔、化痰散寒 9、白芷：發(fā)汗解表、止痛

10、豆蔻：性溫濃烈、化溫和胃 11、當歸：性溫之塔，活氣 12、肉桂：溫腎助陽、溫通筋脈

13、肉蔻：澀腸止瀉、溫中 14、花椒：溫中散寒、止瀉溫脾 15、辛庾：性溫補熱、可通鼻竊

16、胡椒：溫中散寒、增進食欲 17、蘋果：溫中燥濕、除痰截瘧 18、草寇：燥溫祛寒、健脾暖胃