2007年，久久鴨產(chǎn)品定位從以整鴨為主的餐桌食品轉(zhuǎn)向以鴨附件為主的休閑食品，店面開始覆蓋武漢市的一類商圈和二類商圈；

2009年，久久鴨直營(yíng)店超百家，遍及湖北全省和長(zhǎng)沙、南昌等地，年銷售額突破億元，創(chuàng)造了休閑鹵制品的特有模式；

2010年，全國(guó)門店預(yù)計(jì)達(dá)到200間，銷售額超過(guò)5億元人民幣，成為行業(yè)先行者。 口味 是 ..招商 梁曉

麻辣香甜的味道是久久鴨征服國(guó)人挑剔味覺的獨(dú)門絕技，其核心就在于它的調(diào)料。這個(gè)調(diào)料并非江湖傳言那樣是秘方，而是經(jīng)過(guò)數(shù)千次的不懈試驗(yàn)、改進(jìn)得來(lái)，它直接決定了終久久鴨的味道，也成為久久鴨在市場(chǎng)上所向披靡的锏。調(diào)料的成分及配比自然成了久久鴨的機(jī)密，江湖地位直逼可口可樂(lè)鎖在亞特蘭大銀行保險(xiǎn)箱庫(kù)中的秘方就像四川泡菜講究泡菜水越陳越香一樣，久久鴨的鹵水也頗有特點(diǎn)，用它鹵出的鴨子不僅格外香，而且剛出鍋時(shí)是很漂亮的巧克力色，接觸空氣氧化后才變成黑色。調(diào)料和鹵水的統(tǒng)一配制，鹵制過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化管理，保證了久久鴨數(shù)年如一日穩(wěn)定的口味，也就是說(shuō)，無(wú)論你從久久鴨哪一個(gè)分店買到的鴨子，其口味都是一模一樣的。 重要 說(shuō)到底，口味只是久久鴨爭(zhēng)取顧客的步，如何實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展

創(chuàng)造百年品牌，如何從一夜爆紅的流星成長(zhǎng)為食品行業(yè)的常青樹？科學(xué)管理、品質(zhì)監(jiān)控和品牌運(yùn)作才是久久鴨正在努力的方向和目標(biāo)。人以食為天，人命關(guān)天，久久鴨以食品為要?jiǎng)?wù)，從原料驗(yàn)收、化冰清洗、腌制、鹵制、選貨、攤涼、裝筐、配送到終的銷售環(huán)節(jié)，均嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品法》相關(guān)規(guī)定，為廣大消費(fèi)者提供放心、健康、的產(chǎn)品。同時(shí)，久久鴨公司還先后通過(guò)了ISO質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品管理體系認(rèn)證。 在久久鴨8000平米的生產(chǎn)基地，廠方對(duì)員工的健康狀況、手套鞋帽及洗手等均設(shè)立了嚴(yán)格的規(guī)章制度；所有包裝物和容器必須整潔、衛(wèi)生、無(wú)破損，并符合相關(guān)食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)要求。為確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中不受到二次污染，針對(duì)人員手部、工器具（包括食品周轉(zhuǎn)箱）、運(yùn)輸車輛、門店衛(wèi)生等方面

均安排品控人員隨時(shí)監(jiān)管。每一批出廠的產(chǎn)品都必須留樣檢測(cè)，確保當(dāng)天的產(chǎn)品新鮮；每成品配送之前，都要經(jīng)過(guò)口味測(cè)評(píng)，保證每一批次的口味都保持一致；每一家直營(yíng)店面銷售團(tuán)隊(duì)都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的銷售服務(wù)培訓(xùn)，切刀技巧培訓(xùn)和衛(wèi)生培訓(xùn)。

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久久鴨的一站式服務(wù)，完全能夠讓消費(fèi)者徹底放心。 有獨(dú)特而穩(wěn)定的味道，有和健康的保障，久久鴨食品正穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)有效的品牌擴(kuò)張，也許在不遠(yuǎn)的將來(lái)，這只從武漢三鎮(zhèn)走出的鴨子，也能像肯德基一樣賣遍全世界，成就百年品牌。

據(jù)史書記載，秦末〈公元208年〉，楚國(guó)將軍項(xiàng)羽渡過(guò)漳河破釜沉舟迎戰(zhàn)秦軍。楚國(guó)軍隊(duì)因糧草短缺，漳河兩岸有很多鴨子,士兵們用毀壞的船木烹飪,色美味辣。當(dāng)時(shí)虞姬隨軍作戰(zhàn),想親自烹飪，因辣味太重而噴嚏不止，連佩帶的香囊掉進(jìn)鍋里都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。一會(huì)兒香氣四溢，士兵們爭(zhēng)著去吃，士氣大振。這些鴨尤以鴨脖子、鴨頭、鴨掌味道美，吃過(guò)后周黑不忘其味。項(xiàng)羽得勝后，犒賞三軍，再吃的時(shí)候，都有覺得味道大不如前。原來(lái)，一伙夫?qū)⑾隳覔谱卟亓似饋?lái)?；氐匠睾?，用香囊配制秘方，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫久久鴨，一直流傳至今。現(xiàn)在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香啊！久久鴨脖的妙處多多特點(diǎn)：久久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為活肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，滋溜一聲，令人頗有一種成就感。后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)唇齒留香而余味悠長(zhǎng)賣點(diǎn)：久久鴨脖在烈日炎炎的夏天，男士們佐以啤酒，三、五個(gè)朋聚在一起，就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開心，辣得又過(guò)癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進(jìn)餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開，同時(shí)也可驅(qū)寒保暖，辣味能打開人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。

它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)?？吹剑藗?cè)谲嚿鲜秤?，也是外出野餐、旅游、在家看電視的好伴侶。 妙處：久久鴨脖采用千年古

方加以現(xiàn)代科技，它用三十多種中藥材及香料，它雖然口味香辣、營(yíng)養(yǎng)豐富，但脂肪含量較低，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B

等多種營(yíng)養(yǎng)成分