-
新疆碟滋味餐飲文化有限公司_招聘_廚師長_2人
- 8000-10000元/月
- 工作地點(diǎn):新市 招 2 人 3-5年工作經(jīng)驗(yàn) 中專/技校學(xué)歷
- 包住包吃交通補(bǔ)助飯補(bǔ)話補(bǔ)房補(bǔ)
崗位職責(zé):
1、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示并負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃,統(tǒng)計核算;
3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4、巡視廚房范圍,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)并幫助提高工作能力;
5、督導(dǎo)廚房人員對食品原料的管理,符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本;
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范執(zhí)行情況,保證員工教育和培訓(xùn),不斷培養(yǎng)人才;
7、配合前堂妥善處理客人對出品的投訴。
任職資格:
1、年齡26-45歲,3年以上同崗經(jīng)驗(yàn),具有連鎖型火鍋店廚師長經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、對成本控制管理、數(shù)據(jù)觀念強(qiáng),廚房的設(shè)備相關(guān)知識熟悉;
3、熟悉基本的辦公軟件,對EXCEL、Word能基本操作;
4、熱愛廚房工作,善于團(tuán)隊(duì)打造,積極向上。