1.接收和處理餐飲客人的消費憑證、單據(jù)，準確地將各類單據(jù)、編號輸人收銀機。

2.負責客人消費的入賬工作,準確、快捷地打印收費賬單,及時完成客人的消費結算。

3.妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

4.完成當班營業(yè)日報表、賬務報告表及更正表。

5.保管好賬單、,并按規(guī)定使用、登記。

6.按規(guī)定程序操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

7.開市前、收市后必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。

8.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題,如自己不能清楚解答或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

9.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋，及時交收銀部專管員。