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江湖菜是重慶特色的飲食,具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。所謂江湖菜,用烹飪專家的話來(lái)說(shuō),是指相對(duì)于正宗菜而言的菜式。也是家庭、朋友、公司聚餐的美食。江湖菜的特點(diǎn)“土”,“粗”,“雜”。 江湖菜系列:&n...
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