冷吃兔大家肯定不陌生,冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,起源于四川,是四川的漢族傳統(tǒng)美食,更是鹽幫菜中代表性的美食之一。
冷吃兔作為四川當(dāng)?shù)赜忻奶厣槔毙〕?,幾乎?dāng)?shù)厝思壹叶紩?huì)做,但是呢,味道總有差別,要說(shuō)好不好吃, 首先就要看是不是正宗的,其次就是要真正吃過(guò)很多家冷吃兔的人才能回答這個(gè)問(wèn)題!
說(shuō)到冷吃兔哪家好吃?我對(duì)這個(gè)問(wèn)題算是熟悉的人,我是一個(gè)土生土長(zhǎng)的四川人,對(duì)四川的美食是了如指掌。像四川人熟話說(shuō)的,哪個(gè)卡卡格格頭都能發(fā)現(xiàn)美食,而且自己也是個(gè)吃貨。今天我們就來(lái)分析冷吃兔哪家好吃?
調(diào)料:牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克...
腦花,想要吃你真的需要勇氣。紅亮亮、油爆爆的腦花裹著顆顆海椒,從鍋里撈出來(lái)的時(shí)候還浮著一層厚厚的牛油。那股子腥氣下鍋十幾分鐘就沒(méi)了脾氣,伴著花生碎、香菜葉子,一口咬下去,綿軟嫩滑,肥而不膩,明明是豆腐...
腦花,也就是我們常說(shuō)的豬腦花,許多人愛(ài)吃,但是并不知道腦花不僅好吃,而且富含營(yíng)養(yǎng)。學(xué)正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索:上善佳。腦花的做法都有哪些呢?快來(lái)跟小編學(xué)兩手吧,讓你在家也能自己做。一、麻辣腦花的...
看到最近這個(gè)天氣,小編恩是看起腦殼都痛!俗話說(shuō),吃哪補(bǔ)哪,所以小編決定兇殘的吃腦花!腦花是一個(gè)神一般的存在,有些人愛(ài)它愛(ài)到口水直流,有些人恨它恨到腦殼青痛,小編看來(lái),腦花和辣椒的完美配合,讓你一吃就根...
成都,處處都是美食天地,有不少值得一吃的美食。其中冒腦花是必吃不可的一道美食,如果你不曾吃過(guò)它,那就跟著小編的步伐來(lái)探索一下成都的美食餐廳,想吃冒腦花的朋友,這次千萬(wàn)不要再錯(cuò)過(guò)了 麻辣冒菜發(fā)源地是四川...
“詩(shī)酒趁年華,今晚啖腦花”在成都,有一種鬧熱叫吃火鍋,有一種不孤獨(dú)的溫暖叫冒菜,還有一種無(wú)法遺棄的食物美學(xué)叫…吃腦花。以前剛來(lái)成都求學(xué)的我,從不輕易嘗試,直到有一天,在室友的“威逼利誘”下,吃了一口,...
腦花(也就是豬腦啦)這個(gè)神奇的東西,嘗上一口想來(lái)需要極大的勇氣。曾有小伙伴美滋滋地形容燉腦花加白糖是如何的美味,這畫(huà)面太美以至于內(nèi)心留下了抹不去的陰影。但是,自從和一眾好友在上善佳吃過(guò)烤腦花后,竟然一...
豬腦花就像榴蓮一樣,愛(ài)的極愛(ài),厭之極厭??伤娴暮苊牢叮瑥拇髮W(xué)時(shí)代吃火鍋開(kāi)始我就愛(ài)上了它,逢火鍋必點(diǎn),不吃它就像缺了什么一樣連帶火鍋都覺(jué)得不好吃了。冒腦花是冒菜的做法,其實(shí)和火鍋?zhàn)龇▍^(qū)別不大,可方便很...
假期回來(lái)已經(jīng)一周了大家伙該上班的上班該上學(xué)的上學(xué)還沒(méi)從假期的放蕩中收斂回來(lái)的吃喝玩樂(lè)君已經(jīng)忙得暈頭轉(zhuǎn)向急需一碗腦花補(bǔ)補(bǔ)腦冒腦花烤腦花一口一口香濃軟糯根本停不下來(lái)。成都上善佳餐飲,傳承四川冒腦花,冒鴨腸...
說(shuō)到冷吃兔哪家好吃?我對(duì)這個(gè)問(wèn)題算是熟悉的人,我是一個(gè)土生土長(zhǎng)的四川人,對(duì)四川的美食是了如指掌。像四川人熟話說(shuō)的,哪個(gè)卡卡格格頭都能發(fā)現(xiàn)美食,而且自己也是個(gè)吃貨。今天我們就來(lái)分析冷吃兔哪家好吃?首先我...
兔兔那么可愛(ài)?不能吃兔兔?可是這道冷吃兔一口就停不下來(lái)!兔肉并不是有特殊味道的肉類(lèi),但它有比雞肉更具存在感的香味,比牛肉更細(xì)嫩的口感,相當(dāng)適合做成重口味。還未出鍋的冷吃兔,就已經(jīng)香的讓人受不了啦!食材...
四川的冷吃兔!為什么那么多人能吃上癮?寒冷的冬季,不想下廚房或朋友小聚,這些麻辣兔肉可以帶上哦。兔肉帶有鮮美的口感,會(huì)讓眾多姊妹吃上癮,就是在享瘦期間姊妹,也會(huì)被它的味道所誘惑哦。這些麻辣爽口的冷吃兔...
冷吃兔大家肯定不陌生,冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,起源于四川,是四川著名的漢族傳統(tǒng)美食,更是鹽幫菜中代表性的美食之一。四川盆地潮濕的環(huán)境造就了四川人愛(ài)吃辣,而四川的自貢、富順、榮縣一帶又是全國(guó)有名的養(yǎng)...
四川的冷吃兔!為什么那么多人能吃上癮?寒冷的冬季,不想下廚房或朋友小聚,這些麻辣兔肉可以帶上哦。兔肉帶有鮮美的口感,會(huì)讓眾多姊妹吃上癮,就是在享瘦期間姊妹,也會(huì)被它的味道所誘惑哦。這些麻辣爽口的冷吃兔...
不僅如此,只要是有客人到四川自貢、內(nèi)江一帶做客,好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔,客人們品嘗之后往往也是贊不絕口;即使是自貢、內(nèi)江人長(zhǎng)時(shí)間地到外地去工作和學(xué)習(xí),也常常喜歡讓家里人做上一點(diǎn),自...
冷吃兔大家肯定不陌生,冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,起源于四川,是四川著名的漢族傳統(tǒng)美食,更是鹽幫菜中代表性的美食之一。四川盆地潮濕的環(huán)境造就了四川人愛(ài)吃辣,而四川的自貢、富順、榮縣一帶又是全國(guó)有名的養(yǎng)...
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是源于四川地區(qū)一種漢族傳統(tǒng)美食,在川菜分類(lèi)上屬于小河幫菜系,迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國(guó)有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng),兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛(ài)吃兔肉...
冷吃兔是四川的特色菜,這道菜大約有百余年的歷史了。朱葛師傅冷吃兔可以說(shuō)是聞名全國(guó)的特色菜,招待外地來(lái)的朋友必須要有這道菜。朱葛師傅冷吃兔在四川幾乎家家會(huì)做,而且人人愛(ài)吃,但各家的冷吃兔做法并不完全相同...
冷吃兔作為四川當(dāng)?shù)赜忻奶厣槔毙〕?,幾乎?dāng)?shù)厝思壹叶紩?huì)做,但是呢,味道總有差別,要說(shuō)好不好吃,首先就要看是不是正宗的,其次就是要真正吃過(guò)很多家冷吃兔的人才能回答這個(gè)問(wèn)題!學(xué)正宗四川冷吃兔技術(shù),搜索:...
冷吃兔大家肯定不陌生,冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,起源于四川,是四川著名的漢族傳統(tǒng)美食,更是鹽幫菜中代表性的美食之一。四川盆地潮濕的環(huán)境造就了四川人愛(ài)吃辣,而四川的自貢、富順、榮縣一帶又是全國(guó)有名的養(yǎng)...
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