豆腐湯是一道傳統(tǒng)的以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。在諸多菜系中均有此菜。豆腐湯營養(yǎng)豐富，高無機鹽、低脂肪、低熱量。

古往今來，廣受歡迎。南豆腐細嫩，適宜于燒、燴和做湯；北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人鈣的需要量。

洛陽的早餐以湯為主，各種湯可以讓你喝一星期不重樣，喝湯需要配各種饃，比如燒餅、油餅、烙餅。在河南，洛陽年輕人的早餐比較偏向于豆腐湯，它味鮮價廉，街頭隨處可見，是較為家常的過早食品。

豆腐因富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值堪比肉類，素來與肉齊名，有軟黃金之美稱。以豆腐做湯的歷史也由來已久，無可追溯。具體史載大概得追溯到朱元璋佳話里的“珍珠翡翠白玉湯”。 poii5iopp忼687Q挵迋宖

滺滺萫軹鄴掊訓敩豆腐湯整套制作課程：

1.

食材、器皿的選擇采購。

2.豆腐湯各種食材的加工制作

3.豆腐湯配料及搭配食材的選擇制作

4.豆腐湯制作全過程步驟順序

5.豆腐湯日常經(jīng)營管理，注意事項等。

特色精品早餐班

1、特色牛肉水煎包套餐：天津狗不理包子，胡辣湯，糖糕，菜角，蔥花餅，油條，豆?jié){，豆腐腦，八寶粥（價格1680元）

2、特色無礬、堿香酥大油條套餐：牛肉胡辣湯、天津狗不理包子、菜角、豆腐腦、豆?jié){（價格1600元)

3、豆腐湯套餐：餅絲、燴面、精品涼菜、焦炸丸子（價格1680元）

4、牛肉湯套餐：餅絲、火燒饃、燴面、精品涼菜（價格1680元）

5、羊肉湯套餐：餅絲、火燒饃、燴面、精品涼菜（價格1680元）

6、驢肉湯套餐：餅絲、驢肉火燒、滋補驢肉面、精品涼菜（價格1680元）

備注：單學湯類1000元，送餅絲，辣椒油（根據(jù)湯而變）

還有其他課程培訓：風味小吃培訓、早餐早點培訓、油炸小吃培訓、燒烤培訓，面食面點培訓、鹵肉涼菜培訓、火鍋培訓、砂鍋培訓、粥類培訓、飲品培訓、各種湯培訓、街頭小吃培訓、漢堡開店培訓、廚師培訓、糕點培訓、生日蛋糕培訓等等。

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聯(lián)系人：孟老師

電話：微信同號

地址：河南洛陽市西工區(qū)漢宮路與華山路交叉口西北角往北20米華山路路西（史密斯凈水器側(cè)面第四家）

乘車路線：火車站乘61路車到漢宮路華山路口下車即到，市內(nèi)乘45路車到漢宮路華山路口下車即到