嘉仕鑫，傳統工藝下的現代藝術品。

張易居今年78歲了，是70年代的老手藝人，他的拿手絕活就是傳統工藝制作翻砂鍋，也就是鑄鐵鍋，所謂翻砂鍋，即是用優(yōu)質沙子做模具，然后用精心調配的精鐵粉化為鐵水，倒入沙模中鑄成一體的鑄鐵鍋。

這種工藝制作成的鐵鍋，鍋體厚，導熱快爾均勻，炒菜噴香，燉菜香氣更加濃郁。

然而隨著工業(yè)社會的到來工業(yè)品充斥著人們的生活，傳統工藝由于成本過高，逐漸退出了人們的生活，時光荏苒轉眼間互聯網的普及使得產品日益豐富，而人們對健康的追求與日劇增，更有些人們懷念兒時媽媽做飯的味道，使得中華鑄鐵鍋具回到廚房里成為一種強烈的趨勢。

嘉仕鑫鍋具采用傳統工藝與配方，與現代技藝相結合，使鍋體鐵質更適合人體吸收，鍋具表面更加光滑，*大限度實現物理不粘，從而受到更多人的歡迎。