云香沅云南過橋米線

云香沅云南過橋米線的特點

奇香：過橋米線高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇：過橋米線砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。

營養(yǎng)：過橋米線富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。趙師傅過橋米線中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有的作用。

云香沅云南過橋米線

1、好的美食是一本詞典，是經(jīng)典、是文化，是深厚的讓人陶醉。云香沅云南過橋米線

( 二)贏在投資

（1）投資預(yù)算

就是承載了經(jīng)典文化。

2、現(xiàn)代人對生活的追求已經(jīng)不是吃飽，而是吃好。中國傳統(tǒng)美食講究在色香味上整體追求，云香沅云南過橋米線不僅是口感好，其色澤的誘人更是其他食品不能比擬的，香噴噴的，擺在面前還沒有入口，那種令人不能自已的感覺已油然而生。

3、時尚和經(jīng)典是不相沖突的，好的品牌正是結(jié)合了二者。就如可口可樂一樣，百年產(chǎn)品和品牌，永遠是青春一派的選擇。而聞名于世的伏特加正是經(jīng)典以及文化和高段流行時尚的完美結(jié)合。云香沅云南過橋米線承載傳統(tǒng)，引領(lǐng)食尚。

4、享受美食的氛圍之美，是一種快樂，一杯清茶在不同的場合和不同的人一起喝就有不同的心情感受。帶一家人吃一餐熱乎乎的云香沅云南過橋米線，那種快樂或許就是和朋友談?wù)摰奈幕较颉?

投資項目 金額（元） 備 注

省會城市及直轄市 市級 縣城

加盟費 10000 8000 8000 含云南特色云南十八怪掛件一套

廚房器具 2500 2500 2500 餐具、灶具、沙鍋等

桌子 3000 3000 3000 按 10 張桌子計

裝修 5000 5000 5000 包括門頭、 Logo 燈箱和室內(nèi)

（不含硬件）裝修

執(zhí)照等 1000 1000 1000 視當(dāng)?shù)厍闆r而定

開業(yè)籌備 2000 2000 2000

流動資金 1500 1500 1500

合計 25000 22000 22000 因各地房租不同，且交房租期限不同，房租除外

（2）成本控制

以7元一鍋過橋米線為例

過橋米線4兩 0.6元

料塊 0.1元

配菜 0.4元

鍋內(nèi)調(diào)味料 0.4元

湯 0.2元

煮鍋用液化氣 0.1元

2個蛋 0.2元

魚丸蝦丸 0.3元

總計成本 2.3元左右

（3）利潤分析

以一般地區(qū)消費水平， 70平方米 營業(yè)面積的店面為例，分析如下：

月收入 收入項目 高峰營業(yè)時間 人均消費 人次 日收入 月收入

午餐 10:30-14:30

7 元

150

1050元

31500 元

晚餐 17:30-21:00 7元 120 840元 25200元

合計

270 1890元 56700元

月支出 支出項目 月支出費用

房租 房租按70平方米估算，每平方米月租金按60元計算，房租為4200/月

工資 人員工資因地而異，按中等工資水平計算，4人平均月工資1000元，需4000元/月

原材料成本 各種直接或間接材料成本約為月收入的 50% 左右，月材料成本為 28350元

稅費及其他費用 各種稅費和其它費用支出合計約為 1680 元（包括工商、稅務(wù)、水電、衛(wèi)生費、伙食費等）

合計 38230 元

月利潤 56700元 - 38230元＝ 18470元

年利潤 一年以 10 個月來計算，年利潤 =18470元× 10=184700 元

3、培訓(xùn)服務(wù)

培訓(xùn)內(nèi)容 砂鍋類： 香辣過橋米線、微辣過橋米線、營養(yǎng)清湯過橋米線、麻辣過橋米線、肥牛肥羊過橋米線、套餐過橋米線、

提供支持 店面的裝潢策劃、廚房的設(shè)計策劃、宣傳資料的設(shè)計策劃、綜合培訓(xùn)、開業(yè)時的宣傳策劃及現(xiàn)場指導(dǎo)、后期的技術(shù)支持和服務(wù)

培訓(xùn)方式 來人現(xiàn)場學(xué)習(xí) 2-10 天，學(xué)會為止，培訓(xùn)人數(shù) 1-2 人，在云香沅總店培訓(xùn)進行現(xiàn)場培訓(xùn)及實地操作

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4、選址攻略

1、交通便利。

在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)過橋米線店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。

2、接近人們聚集的場所。

如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顧客記住該

3、選擇人口增加較快的地方。

企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會給店鋪帶來更多的顧客，并使其更具發(fā)展?jié)摿Α?

4、要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候，行人為了要過馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的過橋米線店鋪。

5、選取自發(fā)形成某類市場的地段。

在長期的經(jīng)營中，某街某市場會自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市場”，事實證明，對那些經(jīng)營耐用品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區(qū)，則更能招徠顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。

6、根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址。

店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但并不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服務(wù)中心，就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。

7、.要有“傍大款”意識。

即把店鋪開在連鎖店或品牌店附近，過橋米線店甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時藥店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學(xué)校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)文化體育活動中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。例如，你想經(jīng)營吃的，那你就將店鋪開在“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的周圍。因為，這些的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調(diào)查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。

8、位于商業(yè)中心街道。

東西走向街道坐北朝南；南北走向街道坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上開店不可?。宦访媾c店