公司主要培訓技術，巫山烤魚，麻辣香鍋，火鍋，麻辣燙，酸辣粉，包教包會實際操作

先品嘗在學 ，

烤魚香味濃郁，烤魚湯色紅亮，烤魚辣而不燥，烤魚外皮香脆，烤魚肉質(zhì)鮮嫩， 

烤魚還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，烤魚回味無窮，百吃不厭！

烤魚采用先烤后鈍的獨特烹飪手法,不僅借鑒了燒烤原由的風格,結(jié)合火鍋獨特的烹飪手法。 在回放 千百年飲食文化的同時，也引領了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采 

用中藥材；烤制過程精細，有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng) 

帶來的損失，使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到化，達到婦女美容健身，兒童健 

腦，男人強筋健骨的功效，贏得了廣大消費者的信賴。 

民以食為天，無論哪一個朝代，哪一個國度，餐飲業(yè)永遠是蘊藏著無窮利潤空間的朝陽行業(yè)。然而，要想獲得更大的利潤，關鍵是要有特色。

烤魚的制作之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結(jié)合用料方面除了民間秘方，結(jié)合了重慶火鍋的用料精華，采用40多種草藥及調(diào)料調(diào)制出麻辣、泡椒、香辣、豆豉、醬香、剁椒味、酸菜味等多種口味，做出的烤魚肉質(zhì)白嫩，鮮美醇香。