上海佳華國(guó)際烹飪學(xué)院是一所以培養(yǎng)技能型、實(shí)用型、復(fù)合型人才為主的國(guó)際烹飪學(xué)院。學(xué)院地處奉賢大學(xué)城（原上海旅游高等專科學(xué)校），毗鄰國(guó)家海灣森林公園。學(xué)院占地436畝，建筑面積約7萬(wàn)平方米，擁有綜合性教學(xué)大樓，模擬酒店，西點(diǎn)、西餐實(shí)訓(xùn)中心，咖啡館、酒吧，中西餐研發(fā)中心，公寓樓、圖書館、活動(dòng)交流中心等各類教學(xué)、生活設(shè)施。

學(xué)院是世界旅游組織（WTO）附屬成員單位，亞太旅游協(xié)會(huì)（PATA）、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、上海烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位。并與上海旅游高等?？茖W(xué)校合作辦學(xué)，成立專家委員會(huì)定期進(jìn)行專業(yè)研討和師生交流。

學(xué)院主要開設(shè)西式面點(diǎn)、中式面點(diǎn)、中式烹調(diào)、西式烹調(diào)四大專業(yè)體系和各具特色的VIP短期專業(yè)等。

學(xué)院先后與香港中華職校、法國(guó)藍(lán)帶學(xué)院、日本東京食糧學(xué)院、韓國(guó)漢陽(yáng)大學(xué)、臺(tái)灣高雄餐飲學(xué)院等進(jìn)行了兄弟學(xué)校學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，并且每年都與國(guó)內(nèi)外同類院校進(jìn)行師生互動(dòng)、交流。