上海佳華國(guó)際烹飪學(xué)院是是一所以培養(yǎng)技能型、復(fù)合型烹飪?nèi)瞬艦橹鞯膰?guó)際烹飪學(xué)院。

學(xué)院地處奉賢大學(xué)城（原上海旅游高等?？茖W(xué)校），毗鄰國(guó)家海灣森林公園。學(xué)院占地436畝，建筑面積約7萬(wàn)平方米，教學(xué)科研條件完備，辦學(xué)實(shí)力雄厚，擁有設(shè)施齊全的綜合性教學(xué)大樓，模擬酒店，西點(diǎn)、西餐實(shí)訓(xùn)中心，模擬咖啡館、酒吧，中西餐研發(fā)中心，計(jì)算機(jī)中心，學(xué)術(shù)報(bào)告廳，數(shù)字電影院，標(biāo)準(zhǔn)足球、網(wǎng)球場(chǎng)，多媒體教室，大學(xué)生公寓樓、圖書(shū)館、活動(dòng)交流中心等各類教學(xué)、生活設(shè)施。

學(xué)院開(kāi)展技能+學(xué)歷的創(chuàng)新教學(xué)模式，開(kāi)創(chuàng)一所行業(yè)、專業(yè)齊全、師資雄厚,為社會(huì)飯店餐飲業(yè)輸送高素質(zhì)人才的專業(yè)烹飪學(xué)校。學(xué)院是世界旅游組織（WTO）附屬成員單位，亞太旅游協(xié)會(huì)（PATA）、世界名廚聯(lián)合會(huì)（WAMC）會(huì)員單位、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位。并與上海旅游高等?？茖W(xué)校合作辦學(xué)，定期進(jìn)行專業(yè)研討和師生交流。

學(xué)院始終堅(jiān)持國(guó)際視野、行業(yè)、創(chuàng)新教學(xué)、培育英才的辦學(xué)理念。主要開(kāi)設(shè)西點(diǎn)工藝、烹飪工藝、西餐工藝、飯店管理四大專業(yè)體系和各具特色的VIP短期專業(yè)等。先后與香港中華職校、法國(guó)藍(lán)帶學(xué)院、日本東京食糧學(xué)院、韓國(guó)漢陽(yáng)大學(xué)、澳門(mén)旅游學(xué)院、臺(tái)灣高雄餐飲學(xué)院等進(jìn)行了兄弟學(xué)校學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，并且每年都與國(guó)內(nèi)外同類院校進(jìn)行師生互動(dòng)、交流。

學(xué)院擁有一支學(xué)識(shí)淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍，專職教師四十余名，國(guó)家特級(jí)大師主教，并邀國(guó)際名廚來(lái)校授課。學(xué)院采用準(zhǔn)軍事化管理模式，小班化教學(xué)，知識(shí)+技能、技能+學(xué)歷一體化教育模式，著重培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練，同時(shí)也進(jìn)行綜合素質(zhì)培訓(xùn)，開(kāi)設(shè)各種學(xué)生社團(tuán)，定期開(kāi)展豐富多彩的文體活動(dòng)。

學(xué)院先后與洲際酒店集團(tuán)、首都建國(guó)酒店集團(tuán)、希爾頓酒店集團(tuán)、凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)、香格里拉酒店集團(tuán)、萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)、南京金陵飯店等幾十家國(guó)際知名連鎖酒店簽訂了學(xué)生就業(yè)協(xié)議,同時(shí)又與宜芝多、面包新語(yǔ)、克里斯汀、喜來(lái)公社等食品連鎖企業(yè)簽訂了訂單式360培訓(xùn)計(jì)劃，形成了學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的雙重保障。

學(xué)院對(duì)品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生實(shí)行獎(jiǎng)學(xué)金制度和貧困生幫扶制度，保障學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)。

培養(yǎng)明德、修技、擔(dān)當(dāng)、感恩國(guó)際烹飪?nèi)瞬攀羌讶A人的共同使命和目標(biāo)！