食品生產經營衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生許可證的一個類別之一，是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產與經營者頒發(fā)的允許進行食品生產經營的法定證件。

在我國，根據《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產經營企業(yè)和食品商販，必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定。

食品衛(wèi)生許可證

在我國，根據《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產經營企業(yè)和食品商販，必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定。

衛(wèi)生許可證的發(fā)放適用對象，包括各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以為目的的物品。

衛(wèi)生許可證可適用的行為，包括一切事物的生產(不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè))、采集、收購、加工、儲存、運輸、陳列、供應、銷售等活動。衛(wèi)生許可證的使用主體，包括一切從事食品生產經營的單位或者個人，其中也包括職工食堂、食品商販等。

流程

折疊新領證

1、 申請報告;

2、 《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》;

3、 企業(yè)名稱預先核準通知書復印件;

4、 衛(wèi)生管理組織(架構)名單;

5、 各類場所衛(wèi)生管理制度;

6、 主要生產設備清單;

7、 建設項目四置圖、平面布局圖(空調系統(tǒng)生產車間、生產設備、給排水系統(tǒng)、衛(wèi)生設施布局、通風排氣)，要求提供藍圖或電腦打印圖(標明尺寸、面積和經營單位名稱)。(已在我所辦理建設項目衛(wèi)生驗收合格的單位可免提供);

8、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證(申報時可不需要提供，但領證前必須提供)。

折疊換證、復核

1、 申請報告;

2、 《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》;

3、 工商營業(yè)執(zhí)照復印件(副本);

4、 原衛(wèi)生許可證副本原件，產品備案表原件;

5、 從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證復印件:10人以下提供全部復印件，10人以上提供名冊。名冊內容包括:序號、姓名、性別、年齡、工種、健康證發(fā)放日期、證號、培訓證發(fā)放日期、體檢單位、培訓單位;

6、申報單位關于其生產場地、流程布局、產品配方、工藝及標簽、衛(wèi)生設施、生產設備及檢驗室設施、空調系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)等方面中任何一項有變動的應遞交變動后的材料;

7 、 產品衛(wèi)生檢驗報告書(一年內)。

折疊變更

1、 申請報告;

2、 《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》;

3、新增產品的，按"新產品審查"進行，所需資料也一樣要求;

4、減少產品的，僅需遞交"申請報告";

5、原衛(wèi)生許可證副本原件、工商營業(yè)執(zhí)照復印件

折疊變更1、 申請報告;

2、 《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》;

3、新增產品的，按"新產品審查"進行，所需資料也一樣要求;

4、減少產品的，僅需遞交"申請報告";

5、原衛(wèi)生許可證副本原件、工商營業(yè)執(zhí)照復印件

食品經營許可證的前身是預包裝食品經營許可證+餐飲許可證，雖然現在已經合二為一，但是在經營項目上還是有區(qū)別的。

關于申請所需資料，這個按照《食品經營許可管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號)來準備就可以了，再在當地的食品藥品監(jiān)督管理局拿下表格，全國基本都是大同小異。

如果只是做預包裝食品相對簡單很多，但如果你是做餐飲的就不一樣啦，做餐飲的重點不是你的材料齊不齊全，而是你的經營場所符不符合要求，食藥監(jiān)會根據《食品藥品監(jiān)管總局關于印發(fā)食品經營許可審查通則》進行現場審查，根據不同的經營項目有不同的裝修設計要求，例如，做飲品的需要接直飲水；做中餐的可能會涉及到粗加工間；做壽司、刺身、沙拉、鹵味、裱畫蛋糕之類的生冷食品需要做專間等等，行政許可講究一個程序正義，然而這些往往都是大家忽略的重點，如果對這塊不熟悉，建議先找顧問咨詢。