免費(fèi)店鋪在線升級(jí)
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餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣(mài)...
一、是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提...
一、養(yǎng)成及時(shí)清潔的習(xí)慣及時(shí)清潔是保障廚具清潔衛(wèi)生便捷的方式手段，尤其相比于其他的設(shè)備工具，廚具有其自己本身的特點(diǎn)，深受油煙等的污染，因而及時(shí)的清潔所能實(shí)現(xiàn)的清潔...
商用廚房設(shè)備商用廚房設(shè)備其大概可分成幾大類(lèi)：爐灶機(jī)器設(shè)備、排煙系統(tǒng)凈化設(shè)備、調(diào)養(yǎng)機(jī)器設(shè)備、機(jī)械專(zhuān)業(yè)機(jī)器設(shè)備、致冷隔熱保溫機(jī)器設(shè)備。爐灶機(jī)器設(shè)備現(xiàn)階段用的較為多的...
1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。3、不要經(jīng)常來(lái)回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊...
酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣(mài)、...
酒店廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下幾點(diǎn)：衛(wèi)生酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。防火酒店廚...
防御措施針對(duì)絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀，加強(qiáng)對(duì)酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點(diǎn)。1.加大對(duì)酒店廚房員工的消防安全教育，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制...
安全知識(shí)1、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門(mén)必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)...
功能劃分酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)...
酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類(lèi)：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工...
廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與...
燃料廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)?、炭等，若操作不?dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。油煙廚房常年與煤炭、氣火打交道，場(chǎng)所環(huán)...
一、衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備，其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說(shuō)，酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過(guò)關(guān)。市場(chǎng)上的櫥...
酒店廚房設(shè)備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，處理加工類(lèi)，消毒和清洗加工類(lèi)器具，食物原料、器具和半成品的常溫和...
隨著人類(lèi)對(duì)動(dòng)力的運(yùn)用過(guò)度，天然動(dòng)力的挖掘過(guò)度，咱們美麗地球上的自然資源現(xiàn)已越來(lái)越少，怎么才干維持這些動(dòng)力的不斷供應(yīng)？資源收回再使用！這個(gè)驚世的主意早在上個(gè)世紀(jì)就...
今日小編了解一個(gè)潛在的隱形&＃39;富豪&＃39;的作業(yè)"收廢品",對(duì)你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)便是收廢品。提到收廢品其實(shí)咱們?cè)S多朋友都并不生疏，它實(shí)際的存在...
廢不銹鋼回收是用廢鋼鋼鐵材料制成的各種機(jī)械設(shè)備、交通運(yùn)輸、農(nóng)業(yè)機(jī)械、機(jī)械、建材、軍工用品、鐘和其他日常必需品有必要運(yùn)用術(shù)語(yǔ)通過(guò)扔掉物或廢舊材料；和含鐵廢料在出產(chǎn)...
廢品回收站作為一項(xiàng)頗具我國(guó)特征的工業(yè)，在資源再生范疇的前端起著非常重要的作用。他們將廢塑料、廢金屬等資源從居民的日子中回收過(guò)來(lái)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的分類(lèi)，再輸送到資源處理...
現(xiàn)在我們都講究經(jīng)濟(jì)、環(huán)保與有用，在家中，我們會(huì)選擇將使用過(guò)的瓶瓶罐罐堆在不用的空間里等到攢夠必定的數(shù)量可以去找人回收。但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有些乖僻的現(xiàn)象，易拉罐的...
現(xiàn)如今我們的生活都離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)，電腦的使用也是很頻繁的，特別是筆記本電腦方便攜帶，在市面上是很受歡迎的，但是電腦也跟手機(jī)一樣，更新?lián)Q代飛速，那么想要賣(mài)掉舊電腦的話...
鉛酸動(dòng)力蓄電池是電動(dòng)汽車(chē)的，對(duì)蓄電池保養(yǎng)的好壞直接影響到電動(dòng)汽車(chē)的使用壽命，因此我們平時(shí)一定要注意對(duì)蓄電池的使用和維護(hù)要得當(dāng)。l 蓄電池為什么在初次使...
金屬收回中，咱們也需要好的金屬收回產(chǎn)品來(lái)歷。當(dāng)然就是指咱們要對(duì)金屬收回中的金屬進(jìn)行辨別。當(dāng)讓依據(jù)金屬收回中產(chǎn)品的各項(xiàng)含量不同，咱們的金屬收回價(jià)格也會(huì)有所不同。生...
廢鋁回收公司介紹到廢鋁回收是一個(gè)保護(hù)社會(huì)環(huán)境，對(duì)廢舊鋁材進(jìn)行資源再生的項(xiàng)目，這個(gè)項(xiàng)目每年可以再創(chuàng)造很多資源出來(lái)，重要性不言而喻。在廢舊鋁材回收的時(shí)候，是需要對(duì)鋁...
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