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公司配備各省地廚師，能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配，各款本地菜、浙菜、川菜、湘菜、蘇菜等多種口味一應俱全，至今公司有廚工800余人，高級廚師40人，中級廚師120多人，專業(yè)管理技術(shù)人員60人；全體工作人員均經(jīng)過嚴格培訓并持有健康證上崗，對食品衛(wèi)生進行管理，保證餐飲服務質(zhì)量，防止食品污染，確保無食物中毒及消化疾病的發(fā)生，力求萬無一失，建設一個和諧、健康、進取的團隊。

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