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糖葫蘆又名冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食，糖稀遇風迅速變硬。冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，每當提起冰糖葫蘆，很多人就能回憶起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今記憶猶新。冰糖葫蘆，在古代年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，大清年間各地盛行，戲院、大街小巷到處可見,現(xiàn)已成為我國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、增智、消除疲勞、清熱等作用。
在糖膜的包裹下格外誘人。被三三兩兩的大小姑娘圍住，各自買冰糖葫蘆，咬上一口，嘎嘣脆酸中帶甜，唇齒留香，好不愜意。
在人們的印象中，冰糖葫蘆是小孩吃的零食，一般一元一支。口味單一，偶爾吃一支，老能碰到因技術不過關粘牙的冰糖葫蘆，總覺的沒什么好吃的。可近幾年出現(xiàn)的老北京風味的冰糖葫蘆以繁多的品種口味、原料的精挑細選、干凈衛(wèi)生的紙袋包裝迅速贏得廣大老百姓的喜愛，一時間出現(xiàn)了多年不見的排隊競購的現(xiàn)象。消費群體由小孩擴大到了成年人以及老人，有的人為了吃到一支冰糖葫蘆而不惜路途遙遠
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。冰糖葫蘆的歷史可謂源遠流長。相傳起源于大約八百年前的南宋紹熙年間。
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