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陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產于江蘇蘇州的昆山。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。是享譽中國的產品。現在綿陽設立辦事處 地址：綿陽市涪城區(qū)劍南路東段112號A棟601市
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