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廣東，廣西多人吃啊，香港澳門也興起吃。
黑豚肉屬低脂肪、低膽固醇肉類，蛋白質(zhì)含量豐富，富含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素（表1，表2），并含有豐富的黑色素及元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍。黑豚肉是理想的營養(yǎng)滋補保健食品，營養(yǎng)學(xué)專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用
劉芬 廣東省東莞企石
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