深圳巴蜀香閣是一所專(zhuān)業(yè)營(yíng)重慶火鍋和四川鹵菜的大型食俯，因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地拆建現(xiàn)已遷至香港經(jīng)營(yíng)。為推廣中華飲食文化現(xiàn)面向社會(huì)傳授正宗重慶火鍋、麻辣燙、四川精品鹵菜等技術(shù)。

培訓(xùn)中心特色：本培訓(xùn)中心傳授的所有項(xiàng)目?jī)?nèi)容全部使用天然的香料和藥材，不含任何添加劑和色素。所有培訓(xùn)項(xiàng)目均有從業(yè)多年的師父講授，授課內(nèi)容均采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代制作方法相結(jié)合的方式，所有操作均有學(xué)員親手實(shí)操學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)環(huán)境及地理位置優(yōu)越：培訓(xùn)中心位于深圳成熟的坂田社區(qū)之一，所乘車(chē)輛四通八達(dá)，無(wú)論走梅林關(guān)還是布吉關(guān)均可快速到達(dá)；培訓(xùn)面積約200平米，陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好，24小時(shí)無(wú)限時(shí)上網(wǎng)等。

火鍋和鹵菜簡(jiǎn)介：四川的火鍋和鹵菜可謂歷史悠久，聞名九洲，不僅種類(lèi)繁多味道也各有千秋，火鍋有老油火鍋（多次提紅油所得）、清油火鍋、清湯炎鍋、魚(yú)火鍋（可演變?yōu)樗篝~(yú)及酸菜魚(yú)等）、牛腩火鍋（可演變?yōu)楦鞣N干鍋）、各種禽類(lèi)下腳料火鍋等，其中以老油火鍋（多次提紅油所得）、清油火鍋、魚(yú)火鍋為成熟。鹵菜分川鹵、潮鹵、京鹵等，其中喜食川鹵的地區(qū)更為廣泛。川鹵有紅鹵和白鹵之分，白鹵是在紅的基礎(chǔ)之上不加糖色而成。近年興起的湘鄂鹵水（湖南湖北的鹵鴨脖所用鹵水）皆由川鹵演變而成，川鹵是所有鹵水中使用香料和草藥多的一種鹵水，不僅味道鮮美食而不膩，面且對(duì)身體無(wú)任何不良作用。歡迎您來(lái)電洽談業(yè)務(wù)！

聯(lián)系：涂師傅