安岳檸檬，四川省資陽(yáng)市安岳縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

安岳是“中國(guó)檸檬之都”，檸檬種植規(guī)模、產(chǎn)量、市場(chǎng)占有率均占中國(guó)的80%以上，是中國(guó)檸檬商品生產(chǎn)基地縣。安岳檸檬多次獲得國(guó)優(yōu)、省優(yōu)水果、天府十寶和博覽會(huì)金獎(jiǎng)、商標(biāo)、全國(guó)50佳區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌等殊榮，并作為四川省個(gè)農(nóng)產(chǎn)品在渤海商品交易所掛牌上市，檸檬鮮果和加工產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京、上海、廣州等國(guó)內(nèi)50多個(gè)大中城市，遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)、日本、阿聯(lián)酋、港澳臺(tái)等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，享有“中國(guó)檸檬看四川，四川檸檬看安岳”的美譽(yù)。

2004年01月08日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“安岳檸檬”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

安岳位于四川盆地東部丘陵地帶，地處沱江和涪江兩江分水嶺，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)。根據(jù)安岳1971—2008年38年氣象整編資料顯示，安岳年均氣溫17.4℃，年均氣溫變化范圍為16.6℃—18.3℃，年均降雨量990.0毫米，年降水量波動(dòng)在688.3—1345.7毫米之間，空氣濕度75%—80%，年有效積溫5950℃，年日照1215.3小時(shí)，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)327天，7月熱平均溫度為27.0℃，1月冷平均溫度為6.7℃，極端低溫-1.4℃，基本沒(méi)有-5℃低溫以下和周期性?xún)龊Φ牡貐^(qū)?？梢?jiàn)，安岳冬無(wú)嚴(yán)寒，少受寒潮霜凍影響，又夏無(wú)酷署，加之沒(méi)有毀滅性病蟲(chóng)害和水、空氣污染等危害，具備了優(yōu)良的檸檬種植的生態(tài)氣候條件。

另外，安岳縣境內(nèi)丘陵起伏，海拔在250—300米之間，地勢(shì)較為平緩，土層較深厚；土壤以紫色母質(zhì)為主，土壤發(fā)育年輕，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量較豐富，土壤溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地較多，具有適宜于檸檬植株的栽培的生態(tài)土壤條件。根據(jù)全縣普查，安岳全縣可用于栽植檸檬的非耕地多達(dá)40多萬(wàn)畝，可栽植檸檬3000萬(wàn)株以上，檸檬總產(chǎn)潛力還有較大的提升空間。由此可以見(jiàn)，安岳縣的氣溫、降水、濕度、陽(yáng)光、土質(zhì)以及冬季比較溫暖、夏季比較涼爽、年溫差較小、大部分地區(qū)極端低溫大于0℃的生態(tài)環(huán)境條件，對(duì)于縣境內(nèi)土層疏松，含有機(jī)質(zhì)豐富，平地、丘陵坡地等區(qū)域都適宜栽培檸檬。

品質(zhì)特性

安岳檸檬主栽品種尤力克，經(jīng)過(guò)80多年的栽培馴化，選優(yōu)提純，選育出了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的株系。經(jīng)中國(guó)柑桔研究所檢測(cè)，并與美國(guó)加州、意大利西西里檸檬比較，安岳檸檬含檸檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%，檸檬酸6.7%，Vc58/100ml，出汁率38%，Vp2.5%，果膠3%，同時(shí)富含肌醇、檸檬烯等多種維生素和微量元素，檸檬油含檸檬醛4%，檸檬烯95%，各項(xiàng)指標(biāo)均超過(guò)美國(guó)、意大利檸檬，是理想的既能鮮食又能加工的優(yōu)良品種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

檸檬富含Vc、Ve、Vp、V、Vb1、Vb2等多種維生素和C、p、Fe、Zn、Mg等許多人體必需的微量元素，對(duì)增強(qiáng)血管韌性、強(qiáng)化皮膚代謝、增強(qiáng)肝腎功能、排出膽結(jié)石、降低膽固醇具有一定療效，還可預(yù)防高血壓、病、口腔潰瘍、壞血病、少兒及老人缺鈣等多種疾病。檸檬果含油7.4‰，檸檬香精油是二等天然香精油，常用于生產(chǎn)食品、化妝用品、飲料的上等香精，也是生產(chǎn)膽結(jié)石重要檸檬烯的主要原料。檸檬果膠是食品、醫(yī)藥、輕紡工業(yè)重要原料，還可用于航天航空領(lǐng)域。Vp是心血管疾病的主要。檸檬開(kāi)發(fā)潛力十分巨大。