首先認識火鍋設備的構造，回轉火鍋設備主要由火鍋傳送帶，吧椅，電磁爐，臺面，小鍋，櫥柜，電線等電力配件組成。

設備的正常運行主要是火鍋傳送帶運轉帶動齒輪轉動鏈接鏈條從而使機器運轉，由變頻器控制設備運轉的速度和方向，一般速度為0-5米/分鐘。具體操作流程將由樂順發(fā)機械設備專業(yè)安裝人員上門指導，演示。近年火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、營銷方式等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。作為火鍋店，其基礎特點與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務、消費為一體。若想要從事火鍋行業(yè)，須認真做好市場調(diào)查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息。在特定的市場區(qū)域。創(chuàng)辦具有特點的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調(diào)查，是關鍵。

回轉火鍋店是一個以健康、快捷、方便的理念下生成的時尚火鍋店。對正在逐步發(fā)展的山東來說，將會在未來幾年逐漸成為一個新的經(jīng)濟中心。眼見生活節(jié)奏越加快速，快餐行業(yè)也會蓬勃發(fā)展以達到山東未來幾年的需求。而回轉火鍋店為生活節(jié)奏快速的人們提供一個快速飲食的地方。公司以“回轉”為主題，提供人們快速的餐飲地。光臨、進餐、結賬、離開。