龍口市明澔營養(yǎng)膳食研究所是龍口市一所從事營養(yǎng)膳食研究的官方批準的合法機構，由煙臺烹飪協(xié)會副秘書長叢日倩、原龍口市成人中專烹飪專業(yè)培訓部負責人姜老師等營養(yǎng)專家組成專業(yè)團隊，以人們的膳食營養(yǎng)為研究課題，開展了大量的工作。范圍包括孕婦營養(yǎng)膳食指導，兒童營養(yǎng)膳食指導，中老年人膳食指導以及社區(qū)、特殊崗位、學生等膳食指導，月嫂營養(yǎng)膳食制作指導，并開展家庭營養(yǎng)廚藝實踐指導以及公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員、健康管理師考前輔導與總串講以及飯店特色菜、特色小吃、拉面師、特色加盟菜的技能指導。通過我們的輔導，數(shù)千人群既懂得了一日三餐的健康綠色飲食，又使許多有志從事營養(yǎng)健康指導的人們通過參加全國統(tǒng)考考取了國家職業(yè)資格證書（包括公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員、廚師·面點師等實用技術等級證書）。更有人靠著過硬的技術和職業(yè)資格證出國發(fā)展，為國人爭光。

本所同時開展了食療養(yǎng)生輔導、食品餐飲店加盟、特色營養(yǎng)菜指導、拉面、生日蛋糕、千層餅等實用技術傳授，并使許多月嫂學到了實用技術，為豐富龍口市的飲食文化盡微薄之力，龍口市及周邊縣市，包括青島、煙臺、北京、上海等大中城市的*廚師、廚師長都有來自我所前身培養(yǎng)的學員。

姜登爽老師介紹：國家一級營養(yǎng)師（高級營養(yǎng)技師）、國家一級烹調師（高級烹調技師）、中國烹飪大師、國家職業(yè)技能鑒定考評員（證號：14150623012）曾被山東生活頻道記者采訪題為：山野菜-被人們遺忘的美食，在龍視天下播放，受到了觀眾的好評，并熱衷公益事業(yè)：免費為幼兒園家長講授幼兒營養(yǎng)膳食制作，為高考學生指導營養(yǎng)膳食，龍口報社記者進行了跟蹤報道。龍口東西城區(qū)各設辦公點歡迎大家前來參觀咨詢。

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