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鑫旺祥空心掛面廠位于安平縣鄭莊村，鄭莊掛面是從祖輩傳承下來的一種民間手工藝術，之所以傳承下來和老一輩的辛辛教導離不開的。鑫旺祥空心掛面廠主要生產鄭莊掛面，鄭莊手工掛面，手工空心掛面，手工雞蛋掛面等安平鄭莊特產。
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