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啵啵魚(yú)起源于里約奧運(yùn)會(huì)巴西奧組委為中國(guó)代表團(tuán)打造的一道創(chuàng)意菜，以巴西野生龍利魚(yú)，加入中國(guó)國(guó)香辛料，通過(guò)高溫石鍋煲煮而成，口味清爽可口，鮮而不腥，非常符合中國(guó)人的口味，因?yàn)?60°C石鍋產(chǎn)生的高溫使得接觸的湯汁爆出‘啵啵、啵?！穆曇?，因此得名：啵啵魚(yú)龍利魚(yú)的價(jià)值，有防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶力，保護(hù)視力等功效，魚(yú)肉無(wú)骨無(wú)刺，久煮不爛，口感爽滑，已被評(píng)為中國(guó)與為特色菜有麻辣、醬香、酸菜、番茄四種口味
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