本學(xué)校是一個(gè)多方面的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),現(xiàn)有廚師考證、食雕冷拼班、調(diào)酒師班、西餐班、
熱菜造型班、龍修班、食雕藝師班、瓊脂雕單科班、南、北派西瓜雕單科班、人物單
班、等21個(gè)科目。我學(xué)校發(fā)揮首都名廚集中的優(yōu)勢,聘請了全國烹飪大賽獲獎(jiǎng)?wù)?、及評委、
烹飪屆人士來校授課。由于師資力量強(qiáng)、教學(xué)水平高、吸引了全國各省市的學(xué)員慕名來
京求學(xué)。《人民日報(bào)》(海外版)、《中國商業(yè)版》、北京電視臺新聞單位報(bào)道了趙惠源先
生專業(yè) 教學(xué)實(shí)況,在餐飲食藝行業(yè)里人們稱為“中華食雕龍”,叫他“龍王”。
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