我們的培訓(xùn)項(xiàng)目：

韓式裱花培訓(xùn)簡(jiǎn)介：造型精美復(fù)雜，花卉精致夢(mèng)幻，純手工制作，形象逼真，宛如真花。是生日、求婚、紀(jì)念日，美麗而又浪漫的禮物。 一、培訓(xùn)內(nèi)容 1、韓式奶油霜的制作。 2、韓式蛋糕抹胚。 3、花邊、花紋的基礎(chǔ)制作。 4、韓式花型制作。 5、韓式杯子蛋糕制作。 6、韓式花盒、花束、花籃制作。

翻糖藝術(shù)蛋糕培訓(xùn)簡(jiǎn)介：

翻糖蛋糕源自英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國(guó)人極喜愛的蛋糕裝飾手法。延展性的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬,充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的完美結(jié)合。所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。 二、培訓(xùn)內(nèi)容 階段：翻糖基礎(chǔ)裱花： 1、翻糖奶油霜的制作。 2、翻糖水滴、拉線的制作。 3、翻糖拉邊、花紋、摸胚的基礎(chǔ)制作。 4、翻糖簡(jiǎn)易花的制作。 第二階段：翻糖藝術(shù)蛋糕制作 1、翻糖花藝的制作 2、翻糖卡通造型制作 3、翻糖紙杯蛋糕制作 4、翻糖餅干制作 5、翻糖簡(jiǎn)易蛋糕制作 6、翻糖花藝蛋糕制作

港式甜品：

以滿記、許留山系列產(chǎn)品為基礎(chǔ)，不斷鉆研創(chuàng)新，根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，不斷進(jìn)行產(chǎn)品更新，滿足學(xué)員甜品項(xiàng)目開店需求。

以滿記、許留山產(chǎn)品為主，現(xiàn)已形成十五大產(chǎn)品系列，共168款產(chǎn)品。經(jīng)典甜品、糕點(diǎn)、飲品俱全。

烘焙西點(diǎn)：

烘焙西點(diǎn)是樂鼎開設(shè)的拳頭培訓(xùn)項(xiàng)目，專門為甜品創(chuàng)業(yè)者量身打造的培訓(xùn)課程，具有針對(duì)性強(qiáng)，培訓(xùn)效率高，速度快，簡(jiǎn)單易上手等特點(diǎn)。

側(cè)重產(chǎn)品的口感、裝飾和技術(shù)制作。有手工餅干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋撻派等六大系列。

私房烘焙：

隨著甜品行業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的糕點(diǎn)制作無法滿足追求高品質(zhì)要求的客戶需求，私房烘焙應(yīng)運(yùn)而生。私房烘焙在選擇和制作上更為講究。采用高級(jí)進(jìn)口材料制作，產(chǎn)品形式更富創(chuàng)意。

主要培訓(xùn)內(nèi)容有彩虹蛋糕、千層蛋糕、手工餅干、提拉米蘇、凍芝士、黑森林、推推樂蛋糕、木糠杯、杯子蛋糕、芒果卷等產(chǎn)品。款款經(jīng)典，實(shí)現(xiàn)學(xué)員在短期內(nèi)學(xué)會(huì)經(jīng)典烘焙產(chǎn)品制作的夢(mèng)想。

臺(tái)式甜品：

臺(tái)式甜品強(qiáng)調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣、不添加防腐劑。親民實(shí)惠，秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新。所用材料如：仙草、芋圓、紅豆...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，是臺(tái)灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道，是復(fù)古的時(shí)尚。

臺(tái)式甜品課程主要有仙草系列、芋圓系列、綿綿冰系列、布丁系列、奶茶系列、龜苓膏系列、茶飲系列等七大產(chǎn)品系列。冷熱皆易食，解決淡旺季之憂。

休閑咖啡：

咖啡是人類社會(huì)流行范圍為廣泛的飲料之一。隨著咖啡歷史的發(fā)展，咖啡的產(chǎn)品形式多樣化?？Х扰嘤?xùn)課程主要根據(jù)開店學(xué)員的需求，更注重甜品和西點(diǎn)的融合性。

課程主要分為咖啡基礎(chǔ)知識(shí)，主要講述咖啡的發(fā)展歷史和文化、意式濃縮咖啡制作；休閑咖啡飲料，冰咖、咖啡飲料制作；意式咖啡裝飾等。

面 包：

面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。樂鼎餐飲高薪聘請(qǐng)面包師授課。理論實(shí)踐相結(jié)合，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

面包培訓(xùn)課程：硬制面包系列、土司系列、法式面包系列、甜面包系列、意式面包系列。

甜品孵化：

從門店選址到門店開業(yè)，全程指導(dǎo)。我們用專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，完善的管理體系，幫助開設(shè)一家成功的甜品店。有效降低項(xiàng)目運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)，提高項(xiàng)目成功率。量身定做，根據(jù)客戶和市場(chǎng)的需求確定產(chǎn)品線和門店經(jīng)營(yíng)模式。甜品孵化，是開一家屬于您自己的品牌店。

孵化的內(nèi)容包括，項(xiàng)目籌備，門店選址、廚房設(shè)計(jì)、門店形象設(shè)計(jì)、物料設(shè)備采購、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品線菜單設(shè)計(jì)、品牌設(shè)計(jì)、開業(yè)策劃等。

我們的五大優(yōu)勢(shì)：

培訓(xùn)歷史：8年培訓(xùn)歷史，2000多學(xué)員畢業(yè)開店，我們用專業(yè)的技術(shù)，真誠(chéng)的態(tài)度，負(fù)責(zé)您的選擇。

培訓(xùn)技術(shù)：

正宗港式甜品技術(shù)，五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品，甜品師領(lǐng)銜教學(xué)，開店無憂。

培訓(xùn)教材：

PPT培訓(xùn)教材，底料、出品制作；原料、設(shè)備使用；專業(yè)培訓(xùn)教材，制作流程步驟講解詳細(xì)、直觀、易懂。

培訓(xùn)設(shè)施：

多媒體教學(xué)設(shè)備。授課更生動(dòng)、輕松。

項(xiàng)目孵化：

全程指導(dǎo)，量身定制，老師指導(dǎo)開店，教授門店經(jīng)營(yíng)。

我們的十大承諾：

一、學(xué)會(huì)為止：所有課程學(xué)會(huì)為止，學(xué)不會(huì)可以在下一期重新免費(fèi)再學(xué)。

二、終身復(fù)訓(xùn)：對(duì)所有學(xué)員，學(xué)業(yè)結(jié)束后，如忘記學(xué)習(xí)內(nèi)容，可重新學(xué)習(xí)，終身享受免費(fèi)返校在學(xué)習(xí)。

三、新品免費(fèi)學(xué)：如相同課程，有新品推出，學(xué)員可享受免費(fèi)學(xué)習(xí)新品。

四、一次性收費(fèi)：培訓(xùn)費(fèi)用收取后，在培訓(xùn)期間不再收取任何材料費(fèi)、課件費(fèi)等任何費(fèi)用。

五、免費(fèi)試聽：學(xué)員考察提供課程免費(fèi)試聽，試聽滿意后再報(bào)名。

六、免費(fèi)品嘗：學(xué)員免費(fèi)品嘗產(chǎn)品，眼見為實(shí)，體驗(yàn)為真，你親自品嘗過產(chǎn)品，滿意了在報(bào)名。

七、教學(xué)方法：理論和實(shí)踐相結(jié)合，理論講解，然后實(shí)踐操作，保證每一位學(xué)員學(xué)會(huì)產(chǎn)品制作。

八、教學(xué)態(tài)度：用心服務(wù)好每一位學(xué)員，悉心傳授每一個(gè)產(chǎn)品。

九、開店無憂：學(xué)習(xí)結(jié)束后提供設(shè)備原物料清單，同時(shí)為了解決學(xué)員開店需求，我們提供一站式原物料、設(shè)。器皿、工具、一次性用品、外賣用品的的采購服務(wù)，輕松開店，提高項(xiàng)目籌備的效率，節(jié)省時(shí)間。

十、產(chǎn)品代理：我們利用8年行業(yè)發(fā)展的渠道優(yōu)勢(shì)，可以代理眾多個(gè)性化產(chǎn)品和物料，享受價(jià)格優(yōu)勢(shì)，有效提高門店?duì)I業(yè)額。