康老爺火焙魚(yú)是一家常年經(jīng)營(yíng)瀏陽(yáng)野生火焙魚(yú)的老店，擁有近40年的傳統(tǒng)熏制歷史，其熏制的各種火焙魚(yú)暢銷(xiāo)于各瀏陽(yáng)地區(qū)，形成了深受客戶喜愛(ài)、擁有良好口碑的瀏陽(yáng)地區(qū)老品牌！

瀏陽(yáng)地處山區(qū),河流,池塘,小溪密布盤(pán)繞,盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi),瀏陽(yáng)香辣嫩甜的火焙魚(yú)和瀏陽(yáng)煙花一樣弛名,是瀏陽(yáng)一絕.們一直致力于傳統(tǒng)熏制，我們的熏制方法是將野生活魚(yú)捕上來(lái)清洗之后，將鐵鍋洗凈，用柴火燒熱，然后細(xì)細(xì)地涂上一層茶油，再將準(zhǔn)備好的魚(yú)倒進(jìn)鍋里，勻勻地?cái)傞_(kāi)來(lái)，焙好一面等鍋冷后再翻邊，焙出來(lái)的火焙魚(yú)，只只完整如初，不粘不爛，不焦不枯，香噴噴，金燦燦；后就是熏焙了。冷卻后，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘。這種魚(yú)不僅好吃，也便于攜帶和收藏。