菜譜是消費(fèi)者認(rèn)識(shí)酒店的窗口,是酒店宣傳菜式的媒介,飲食文化的載體,是酒店品位檔次的象征,增加利潤的法寶。
我們認(rèn)為好的菜譜不僅要形式上精美,更要有內(nèi)涵。要能找到菜品與消費(fèi)者之間的共同溝通點(diǎn),突出菜品的個(gè)性,提升酒店品牌的附加值。為客戶創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值,從而得到市場的承認(rèn)??蛻舴?wù)!
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