職位亮點(diǎn)包吃包住免費(fèi)班車五險(xiǎn)

職位描述技能要求：

酒店管理餐廳管理

? 分析餐飲部菜品和服務(wù)等客人需求、營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)狀況及發(fā)展趨勢(shì)，研究并提出部門收入成本與費(fèi)用等預(yù)算指標(biāo)，報(bào)總經(jīng)理審批。納入公司預(yù)算后，分解落實(shí)到各設(shè)施項(xiàng)目，并組織各級(jí)管理人員完成預(yù)算指標(biāo)。

? 研究審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，并督導(dǎo)檢查各級(jí)人員的貫徹實(shí)施狀況，隨時(shí)分析問(wèn)題，解決問(wèn)題，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

? 根據(jù)市場(chǎng)和客人需求變化，研究并提出調(diào)整各設(shè)施項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等管理方案。配合公司銷售活動(dòng)，適應(yīng)客人消費(fèi)需求變化，提高設(shè)施利用率和銷售水平。

? 審核簽批部門的物品采購(gòu)、領(lǐng)用、費(fèi)用開支單據(jù)，按部門預(yù)算控制成本開支，提高經(jīng)濟(jì)效益。

? 做好各設(shè)施項(xiàng)目負(fù)責(zé)人工作考核，適時(shí)指導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員積極性。保證餐飲部設(shè)施項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)與發(fā)展。

? 制定部門設(shè)施項(xiàng)目負(fù)責(zé)人工作考核，安排員工培訓(xùn)。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員，提高工作效率。

? 隨時(shí)收集、征求客人意見，處理客人投訴、并分析餐飲部部服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性的問(wèn)題，適時(shí)提出改進(jìn)措施。

? 主持餐飲部部每天部門例會(huì)，傳達(dá)公司重要精神。聽取各級(jí)管理人員的工作匯報(bào)，并解決問(wèn)題。