深圳|惠州|東莞|中山|珠三角地區(qū)|食堂承包|企業(yè)工廠飯?zhí)贸邪鼃食堂管理|飯?zhí)迷O(shè)計(jì)|專業(yè)食材配送|

深圳市學(xué)府飲食服務(wù)管理有限公司

學(xué)府飲食服務(wù)有限責(zé)任公司成立于2005年1月，是多區(qū)域連鎖餐飲服務(wù)管理公司,專業(yè)承包學(xué)校、工廠、醫(yī)院飯?zhí)?，公司成立以來，秉承專業(yè)的團(tuán)隊(duì)服務(wù)精神，規(guī)范的管理體制，敬業(yè)愛崗、感恩、誠信的經(jīng)營理念，贏得企業(yè)的好評。目前承包食堂（包括工廠、學(xué)校）有50多間，就餐人數(shù)超過3.5萬人，已形成規(guī)模化、集團(tuán)化的管理及經(jīng)營體系。

為有機(jī)會(huì)更好服務(wù)珠三角眾多企業(yè)，在深圳龍崗、東莞大朗和惠州仲愷高新區(qū)設(shè)立分公司，在珠三角各鎮(zhèn)區(qū)設(shè)立服務(wù)部，主管企事業(yè)單位飯?zhí)贸邪?jīng)營管理和糧油農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)服務(wù)，協(xié)助各企業(yè)飯?zhí)迷O(shè)計(jì)安裝和企業(yè)形象策劃。在廣州有大型食材配送中心，在珠三角各鎮(zhèn)區(qū)有食材中轉(zhuǎn)站，在紫金藍(lán)塘鎮(zhèn)有大型養(yǎng)殖場，定期出豬到，廣州天河及珠三鎮(zhèn)區(qū)相關(guān)肉聯(lián)廠，在肉聯(lián)廠屠宰后送到各食堂，食材采購執(zhí)行嚴(yán)格準(zhǔn)入條件和物美價(jià)廉的采購渠道。對承包大中型企業(yè)飯?zhí)糜谐杀緝?yōu)勢和物力、人力依托、學(xué)府飲食服務(wù)有限公司堅(jiān)持以客戶至上，質(zhì)量，持續(xù)經(jīng)營，和諧共進(jìn)為服務(wù)宗旨，愿以優(yōu)勢、理念、人才與廣大企業(yè)攜手合作，共創(chuàng)輝煌。

獨(dú)特的經(jīng)營方式

為滿足客戶價(jià)廉物美的要求：學(xué)府飲食服務(wù)有限公司集中人力進(jìn)行伙食成本研究。調(diào)查結(jié)果顯示，食材生產(chǎn)成本并不高，但食材綜合市場食材價(jià)格卻高居不下，造成食材價(jià)格高的原因在于食材倉儲(chǔ)成本、運(yùn)輸成本、銷售模式成本、鋪?zhàn)獬杀镜?，學(xué)府配送中心源源不斷向?qū)W府和各企業(yè)配送的食材，都采購于各生產(chǎn)基地和自己養(yǎng)殖場，食材減少中間環(huán)節(jié)、保證低成本、嚴(yán)格準(zhǔn)入條件，保證食材高質(zhì)素，通過科學(xué)規(guī)范專業(yè)化統(tǒng)一管理中獲取利潤，實(shí)現(xiàn)企業(yè)員工的超值伙食。

嚴(yán)格的管理手段和運(yùn)作程序

學(xué)府飲食服務(wù)有限公司堅(jiān)持科學(xué)管理，規(guī)范運(yùn)作，嚴(yán)格評審，努力打造綠色、健康、營養(yǎng)、文化飲食。

針對人體營養(yǎng)要求，制定科學(xué)合理員工膳食方案，進(jìn)行統(tǒng)一配送，由驗(yàn)收人員分別驗(yàn)收每日食品質(zhì)量和數(shù)量。

從食材初加工、半成品制作、到菜肴邊炒邊分，都堅(jiān)持規(guī)范操作，確保菜肴熱度和新鮮度，成品制作和管理堅(jiān)持寧熟莫生，色香味俱全，干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，堅(jiān)持不同口味各種菜式一應(yīng)俱全，能根據(jù)貴企業(yè)具體要求執(zhí)行。

進(jìn)行嚴(yán)格的服務(wù)質(zhì)量管理，服務(wù)效果管理，衛(wèi)生規(guī)范管理，過程校驗(yàn)和維護(hù)管理，質(zhì)量管理按照ISO質(zhì)量體系要求輸出和維護(hù)。

加強(qiáng)員工培訓(xùn)，樹立學(xué)府品牌

以人為本，是學(xué)府一直的信念，為了實(shí)現(xiàn)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)府飲食服務(wù)有限公司的廚師大都是委托商學(xué)院和白云培訓(xùn)學(xué)院培養(yǎng)，新員工首先在學(xué)府飲食服務(wù)中心培訓(xùn)基地進(jìn)行為期一個(gè)月的職業(yè)技能培訓(xùn)，然后進(jìn)行理論和實(shí)踐兩項(xiàng)考核，只有兩項(xiàng)考核合格后，才能成為學(xué)府飲食的正式員工。

為了更好地服務(wù)企業(yè)，學(xué)府飲食服務(wù)有限公司每年制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生制度、措施、廚藝技巧、菜式特點(diǎn)、服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，樹立團(tuán)隊(duì)精神、加強(qiáng)道德觀念，遵守客戶廠紀(jì)廠規(guī)，不斷提高員工綜合素質(zhì)。

良好的素養(yǎng)、有效的管理、先進(jìn)的模式、將奠定學(xué)府飲食服務(wù)有限公司在行業(yè)中的品牌地位，將獲得眾企業(yè)的認(rèn)可，成為企業(yè)不可多得的合作伙伴。

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