2006年，越城記誕生，以“黑魚(yú)煲”為主打特色，倡導(dǎo)“古越文化，新派演繹”！

越城記，源自越王“黑魚(yú)強(qiáng)身”的故事。越王勾踐被吳王擊敗，臥薪嘗膽，心力交瘁。大臣范蠡獻(xiàn)上錢(qián)塘霸王“黑魚(yú)”，烹制黑魚(yú)煲，肉質(zhì)，美味滋補(bǔ)！越王愛(ài)不釋口，百日強(qiáng)身；越軍常食黑魚(yú)，連戰(zhàn)連捷。

越城黑魚(yú)，從此流傳……

越城記餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2006年6月，秉承古人傳統(tǒng)美食養(yǎng)生之理念，輔以現(xiàn)代工藝手法改良秘制。獨(dú)創(chuàng)出越城黑魚(yú)煲。

越城記挾以吳越爽朗劍氣又帶著吳儂軟語(yǔ)的溫存，再中華餐飲美食市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟……