1、生物藥用

蝎子是傳統(tǒng)的藥用動物，蝎子入藥具有、攻毒散結、通絡止痛等功效，可用于治癲癇抽搐、風濕頑痹、半身不遂、中風、破傷風等癥。有較高的藥用價值和食用價值,也是我國商品藥材的主要來源。中醫(yī)以完整的干燥體入藥，稱為"全蝎"或"全蟲"。其性平、味腥，有毒，有、止痙、通絡、功能，可治驚風抽搐、癲癇、中風、半身不遂、口眼歪斜、偏、破傷風、淋巴結核和風疹瘡腫等癥。

醫(yī)藥研究表明，蝎子對心腦血管疾病和多種類型的癌癥也有一定的療效，對預防許多慢性病有顯著的效果。現在全蝎入藥的中西藥約150余種。蝎毒以治痛癥而著稱，廣泛使用于心腦血管疾病。國外一些醫(yī)藥機構已將其藥效列入攻克癌癥的課題研究。

目前，用蝎子配制的較為的中成藥有60多種。如：肢體偏癱麻木的再造丸、大活絡丹、七珍丹、止痙散、面部神經麻痹的牽正散及蛇傷的南通藥片。

2、全蝎食用

蝎子營養(yǎng)價值豐富，是重要的滋補保健品。不僅是目前需求量較大的貴重藥材。蝎子還是高級宴席中招待貴賓的名貴佳菜。因其體含有特殊蛋白質，自古以來就是人們餐桌上的美味。具有很強的滋補、保健、美容價值。

"油炸全蝎"出現在許多宴席上，是一種美食，一盤 60 只裝的油炸全蝎售價在500元左右，已超過以營養(yǎng)而著稱的500克重的甲魚和龜類價格。以蝎為原料制做的食品不僅具有較高的營養(yǎng)價格，而且還是一種藥膳，具有良好的保健作用。目前，蝎子食品正在逐漸興起，已成為賓館，酒家必備的菜肴，深受中外賓客的歡迎。

3、開發(fā)利用

保健品開發(fā)：隨著人們生活水平的提高和對蝎研究的日漸深入，以蝎為主要原料的保健品被開發(fā)出來，制成許多成品，如“蝎精口服液、王蝎膠囊、全蝎罐頭、王蝎酒、王蝎長壽茶“等，具有保健美容之功效。王蝎泡酒，口味甘爽，馨香、味醇色佳，香而不艷，入口甘洌，回味綿長，不但具有保健酒的功效，同時還不失餐酒的口味。

工藝品制做：用王蝎制成的工藝品生動、新穎、奇特、頗受現代青年人的喜愛。