火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶。火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維?；瘕埞麡錇橄扇苏瓶频娜侵鶎僦参?，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物?；瘕埞且环N由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物?；瘕埞蚱渫獗砣赓|(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。

土壤環(huán)境

火龍果為熱帶、亞熱帶水果，其栽培技術(shù)簡單。性喜溫暖潮濕，耐蔭耐貧瘠，生長的適溫度為25~35℃，低溫高于5℃的地方均可露天種植。對土壤的要求不嚴格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂紅壤或壤土中生長良好，具氣生根，根多強壯，生命力極其旺盛。繁殖方法主要采用扦插和嫁接，種植時一般行距6~7m，株距3~4m，每666.7m224~38穴，每穴3~4株。

栽培事項

管理過程中適當施一些有機肥，夏天高溫干旱注意灌溉，雨天注意排澇，防積水，避免、感染。一般很少發(fā)生病蟲害，即使有少量發(fā)生，采用一些低毒的農(nóng)藥就可以處理和預(yù)防[6]?；瘕埞拈_花結(jié)果期為每年的5~11月，當果實由綠色逐漸變?yōu)樽霞t色時即可采收。

用途價值

火龍果(20張)火龍果的開發(fā)： 在高脂肪、高熱量、高蛋白食物結(jié)構(gòu)導(dǎo)致高血脂、高血糖患者日益增多的今天，有美容保健雙重功效的火龍果，可以說是人們的選擇。火龍果除生食外，其花和果均可加工成各種營養(yǎng)保健食品，如火龍果汁、醬、脯以及罐裝飲料等，風(fēng)味獨特?；ê颓o均可入藥，若能提取其花和莖的有效成分加工成膠囊、藥丸等藥品，對高血壓、糖尿病十分有效。另外，火龍果的莖是珍貴仙人掌類稼接的理想砧木，可以把蟹爪蘭、各種怪異的仙人球嫁接在其上，制作成家庭觀賞的園藝植物，而火龍果的花和果實本身顏色也十分鮮艷，因此也可以直接作為盆景及庭院栽培觀賞。

火龍果是食療佳品

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。 火龍果含有豐富的維生素c ，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15 倍，產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時間較長，使節(jié)食者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的功效。 火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物質(zhì)，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對有輔助的作用。 此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性75 小時，比胡蘿卜素強10 倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。 火龍果的果皮里面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由于肉質(zhì)化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯里。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。 另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。但火龍果的葡萄糖不甜導(dǎo)致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。 火龍果能保健美顏，提高人體免疫機能，男女老少皆宜，常食有益

生物特性

火龍果屬于熱帶、亞熱帶水果，耐旱、耐高溫、喜光，對土質(zhì)要求不嚴，平地、山坡、沙石地均可種植，適的土壤pH值為6－7.5，選擇有機質(zhì)豐富和排水性好的土地種植?；瘕埞荒退獌?，冬季溫度低于0℃的地區(qū)采用簡易大棚種植。

種植方式

火龍果種植方式多種多樣，可以爬墻種植，也可以搭棚種植，也可以盆栽種植。但以柱式栽培為普遍，其優(yōu)點是生產(chǎn)成本低、土地利用率高。所謂柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周圍種植3－4株火龍果苗，讓火龍果植株沿著立柱向上生長的栽培方式。

種植季節(jié)

柱的株行距為1.5m×2m，按每柱周圍栽4株苗計算，每667平米可植750株。火龍果一年四季均可種植，注意不可深植，植入約3cm深即可，初期應(yīng)保持土壤濕潤。

培育管理