稻香村，座落在觀前街東側(cè)，創(chuàng)始于清乾隆三十七年(公元1772年)，取曹雪芹名著《紅樓夢》中大觀園的稻香村為名，是目前蘇州生產(chǎn)經(jīng)銷蘇式糕點歷史悠久，為的專業(yè)店(廠)，也是較繼承和發(fā)展蘇式糕店的有代表性的商店(廠)，因其制作技藝高超，并以兼營蘇式野味而聞名。

稻香村月餅,秉承百年餅業(yè)精粹,以其獨特的方,優(yōu)選特級原料,融合現(xiàn)代先進技術(shù),產(chǎn)品風(fēng)味、品位,實乃中秋節(jié)饋贈、自奉之選。 北京稻香村始建于1895年（清光緒21年），位于前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色，（時稱“稻香村南貨店”），是京城生產(chǎn)經(jīng)營南味食品的家，產(chǎn)品受到社會各界人士的廣泛歡迎。魯迅先生寓居北京的時候經(jīng)常前往購物，《魯迅日記》中有多次記載。后因故歇業(yè)，但稻香村開創(chuàng)的北京南味食品派系代代相傳，綿延不斷。

1984年，這個派系的第五代傳人劉振英先生恢復(fù)了這個享有盛名的食品企業(yè)。1984年復(fù)業(yè)后的稻香村在以劉振英為首的老一輩工商業(yè)者的苦心經(jīng)營下，以獨具特色，品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品贏得了消費者的贊譽，以前店后廠的經(jīng)營方式和優(yōu)良的服務(wù)爭取了市場，生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展迅速，在社會效益和經(jīng)濟效益方面都取得了另人矚目的成果。今天的稻香村已發(fā)展成為有22個直營店和24個加盟店、一個食品配送中心、一個6.7萬平方米的中心工廠和一個4萬平方米的原料加工基地的規(guī)模，生產(chǎn)中西糕點、熟食制品、速凍食品、休閑小食品等十二個系列的400多個品種，年銷售收入達7億元。稻香村的發(fā)展歷史4:在現(xiàn)任總經(jīng)理畢國才先生的帶領(lǐng)下，勤勞的稻香村人正在為將稻香村建成國內(nèi)的集食品加工制造和銷售為一體的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、進一步擴大產(chǎn)品在國內(nèi)的知名度，贏得更多的市場份額，進而拓展企業(yè)的海外業(yè)務(wù)而不斷努力著。

稻香村從1984年年初復(fù)業(yè)到現(xiàn)在，已經(jīng)走過了22個年頭，在歷盡了千辛萬苦，克服了重重困難之后，稻香村的“二次創(chuàng)業(yè)年”取得了令人矚目的成績，目前已經(jīng)發(fā)展到了22個直營店和24個加盟店的規(guī)模，企業(yè)的管理方式逐漸從傳統(tǒng)經(jīng)驗管理向制度化、現(xiàn)代化管理邁進，位于昌平區(qū)北七家高科技工業(yè)園的新加工廠已經(jīng)投入使用，以原來低科技含量、勞動密集型、半手工操作為.主要特征的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式得到轉(zhuǎn)變，食品生產(chǎn)的機械化、自動化、工業(yè)化程度也得到極大地提升。這是全體稻香村人付出辛勤汗水的體現(xiàn)，是大家共同努力的成就，更是廣大消費者對稻香村支持的結(jié)果。在悠久的文化歷史發(fā)展過程中，稻香村已經(jīng)形成了屬于自己的企業(yè)文化，“以發(fā)展傳統(tǒng)的民族食品工業(yè)，為社會創(chuàng)造價值”為歷史使命，先做人后做事，大家艱苦奮斗，自強不息，相互協(xié)作，才能使稻香村像一棵常青樹屹立在市場大潮中。我相信，在稻香村未來的發(fā)展中，團結(jié)奮進的稻香村人以食品為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新和求實為目標，以做好一家人的稻香村為宗旨，使稻香村文化常存，基業(yè)常青！

稻香村是“中華”，是國內(nèi)食品行業(yè)歷史久、影響力的知名品牌之一，公認的民族品牌，以其深厚的文化底蘊、精湛的制作技藝和的品質(zhì)信譽，被譽為“糕點泰斗，餅藝”。 名稱取曹雪芹名著《紅樓夢》中大觀園的稻香村為名，是目前蘇州生產(chǎn)經(jīng)銷蘇式糕點歷史悠久，為的專業(yè)店(廠)，也是較繼承和發(fā)展蘇式糕店的有代表性的商店(廠)，因其制作技藝高超，并以兼營蘇式野味而聞名。1926年8月31日《蘇州明報》刊載稻香村新屋落成廣告稱：本號開設(shè)蘇城玄妙觀前洙泗巷東首，百有余年，因擴充營業(yè)，仍在原址翻造高大洋式門面。值此新屋落成之際，特加"禾"字商標。但據(jù)1914年《江蘇省實業(yè)行政報告書》載，稻香村創(chuàng)設(shè)年代為同治三年（1864年）。而成稿于1931年的《醇華館飲食脞志》則說："稻香村店主姓沈，洪楊之役避難鄉(xiāng)居，曾設(shè)茶食于陽澄湖畔之某村，生意尚稱不惡。亂后歸城，積資已富，因擬擴張營業(yè)，設(shè)肆于觀前街。"以上記載各執(zhí)一說，難于詳考。通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳，“南店北開、南味北開”，很快在北方幾十個城市開花結(jié)果，風(fēng)靡一時。但遺憾的是，同根、同源、同門的“稻香村”，至今仍在同一品牌下，在幾十個城市各自為戰(zhàn)。 有關(guān)稻香村的店招，也有不同說法。據(jù)店中過去的傳說，店主王秋根，祖輩喜看《紅樓夢》，后來從《紅樓夢》中受到啟示，又聯(lián)想到茶食糕點的原料都是稻麥，所以決定取名為"稻香村"。但在《醇華館飲食脞志》中卻說："店主沈姓……設(shè)肆于觀前街，奈招牌乏人題名，乃就商于其摯友，友系太湖濱蒔蘿卜之某農(nóng)，略識之無，喜觀小說，見《紅樓夢》大觀園有稻香村等匾額，即選此三字，為沈店題名。

現(xiàn)稻香村生產(chǎn)糖果、野味、炒貨、青鹽蜜餞和兼營的西式糖果、餅干、罐頭食品、乳品、飲料等，還經(jīng)營有自己傳統(tǒng)特色的茶食糕點共22個大類，130多個品種，其中常年品種70個，時令品種60多個，時令品種隨四時八節(jié)時令變化而變換，獲獎產(chǎn)品十個。常年供應(yīng)的茶食糕點有：豬油松子棗泥麻餅、杏仁酥，蔥油桃酥、薄脆餅、洋錢餅、豬油松子酥、哈喱酥、豆沙餅、耳朵餅、襪底酥、玉帶酥、鮮肉餃、盤香酥、牛皮糖，交切片等。的時令茶食糕點，春季有杏麻餅、酒釀餅、白糖雪餅、葷雪餅、春餅等，夏季有薄荷糕、印糕、茯苓糕、馬蹄糕、蒸蛋糕、葷素綠豆糕、冰雪酥、夏酥糖、酸梅汁等，秋季有如意酥、巧果、佛手酥，各式蘇式酥皮餅，冬季有合桃酥、酥皮八件等。該店熏臘野味也極有名聲如肉松，鴨肫肝等，據(jù)《吳中食譜》一書記載；稻香村制作方糕，松子王千糕每日皆有定數(shù)，決不粗制濫造。而該店制作的熏魚、野鴨……均講究新鮮，制作熏魚，非青魚不熏。所謂寧缺毋濫?！边@是一般野味店所無法比擬的，只是現(xiàn)今稻香村的野味已不見供應(yīng)，其制作師傅也年事已高，該店正在積極培養(yǎng)人員，以使這一野味特色后繼有人。

《醇華館飲食脞志》對稻香村的特色產(chǎn)品有詳細記載："稻香村茶食以月餅為……其佳處在重糖油多，入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒鹽等名目。其價每個餅銅元十枚。每盒四餅，謂之大葷月餅；若小葷月餅，其價減半，名色與大葷同等。惟其中有一種號清水玫瑰者，以潔白之糖、嫣紅之花，和以葷油而成。較諸大葷，尤為可口。尚有圓大而扁之月餅，名之為月宮餅，簡稱之曰宮餅，內(nèi)餡棗