福建省安溪縣中閩弘泰茶葉專業(yè)合作社位于鐵觀音發(fā)源地南巖村，是一家從事鐵觀音種植、加工、銷售的農民合作組織。在茶葉生產過程中我們采取5項統(tǒng)一:這５項統(tǒng)一指，統(tǒng)一農資配送供應，統(tǒng)一防治指導，統(tǒng)一生產經營標準，統(tǒng)一學習交流培訓，統(tǒng)一其他生產經營環(huán)節(jié)把關。

茶葉產區(qū)海拔800～1500米，群山環(huán)抱，峰巒綿延，森林覆蓋率達70%,生態(tài)環(huán)境很好,常年云霧彌漫，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，西北有閩中大山為屏障，阻擋冬季干燥寒風侵襲，東南臨臺灣海峽，在海洋性氣候的影響下，年均氣溫為15～18．5℃，年均無霜期長達292天，年降水量1700～1900毫米，相對濕度78％左右；土壤大部分為酸性紅壤，土層深厚，有機物含量豐富。安溪種植單株選育的無性系茶樹品種鐵觀音，始于清乾隆初年，迄今已有200多年的歷史。

我社鐵觀音制作枝術王大偉是制茶名師王永信的第五傳人，據安溪縣崇信里峣陽鄉(xiāng)(現在的西坪鎮(zhèn)南巖村)王氏族譜記載：王三言字永信，生于道光十六年（1836年），四旬改農（茶農）習商，初販運茶葉行銷漳潮二屬，風霜雨雪，益增淬勵，一日在山城遭滅頂漂流，至百步幸摔樹根緣而起，一身之外無長物。然深感陸地奔營之有限，于是轉向鷺江（廈門），創(chuàng)辦梅記茶行，大申胸臆，未幾，梅記茶行之斗茶，競訂若鶩。十九世紀末葉，由于印度、錫蘭（斯里蘭卡）、印尼等國家茶葉出口猛增，烏龍茶一度出現滯銷局面。為打開銷路，茶農出身的王永信根據顧客的愛好，千方百計提高外形緊結度，首創(chuàng)用手掌揉茶法，即炒青后用腳踏揉的茶坯，經焙籠烘至手握不粘手，取下放在笳笠上，趁熱用手握茶團，雙手一先一后地推轉茶團，使條索緊結，俗稱“歐茶”。光緒十年（1884年）王永信又首創(chuàng)布巾包揉法，即用2.2尺見方的白布，趁熱包裹茶團，擱置在長板凳上，用手推壓滾轉茶包，使烏龍茶外形條索緊結、彎曲、重實，為香高味醇的烏龍茶添色增美，使之“形、色、香、味”兼?zhèn)洌韮r倍增。業(yè)務迅速拓展到海外，光緒三十二年（1906年）遣季子金玉創(chuàng)辦“泰山茶行”于臺北；遣孫炳炎增設“梅記茶行”于吧城（印尼）。王永信一躍成為內安溪首富，聞名遐邇。[各位茶友如果有來安溪鐵觀音發(fā)源地南巖村參觀鐵觀音母樹，別忘了也參觀當時我祖經營鐵觀音成為茶鄉(xiāng)首富后興建的全縣樓“泰山樓”“泰山樓”被時任閩浙總督許應骙封為“大夫第”]。二十世紀初葉，茶巾包揉法在閩南烏龍茶區(qū)廣為傳播。??????二十世紀中葉為適應茶葉生產的發(fā)展，茶農又引以創(chuàng)造了小袋踏揉法。

為弘揚我祖的創(chuàng)業(yè)精神，“泰山茶行”的“利多利不多,利小利不少”的經營理念，重新把鐵觀音生意做到全國、全世界。我們的商標為“中閩弘泰”。 我社成功在上海世博會民營企業(yè)聯合館 “閃耀世博 尋找坐標”參展（證書編號ACCX0002S01264）。我們承諾在3年內以保本0利的方式出售.先交客戶,到時客源多了同樣會賺錢的。歡迎來淘寶店免費品嘗 ！把我們的好茶推薦給您的朋友們。