很多中小餐飲企業(yè)由于自身的條件限制和意識(shí)淡薄——餐館面積小無(wú)法設(shè)立專用洗碗間、投資少無(wú)能力購(gòu)買(mǎi)專用設(shè)備、意識(shí)差有設(shè)備不使用當(dāng)擺設(shè)、蒙騙人設(shè)備成道具沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)工藝規(guī)范使用等，出現(xiàn)餐具清洗不徹底的狀況，“一水洗千百碗”、“只清洗無(wú)”的現(xiàn)象普遍存在。據(jù)調(diào)查，幾乎的餐飲企業(yè)存在餐具在清洗后，由于提前擺臺(tái)又被二次污染，還有部分餐飲企業(yè)仍在使用違禁清洗劑……衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的餐具重復(fù)使用，導(dǎo)致傳染病在人際間快速傳播，成為老百姓醫(yī)療負(fù)擔(dān)加重的重要根源之一。

為了徹底改變餐飲業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)狀，衛(wèi)生部召開(kāi)了全國(guó)食品工作緊急會(huì)議，國(guó)家頒布《食品衛(wèi)生法》和《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》等法規(guī)，政府大力倡導(dǎo)“健康碗工程”和“中小餐館餐具集中”。

政府關(guān)注民生健康，百姓期盼綠色餐飲，餐飲業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)狀亟需突破，一場(chǎng)全國(guó)性餐飲業(yè)衛(wèi)生升級(jí)風(fēng)暴，席卷在即。久康一次性餐具全國(guó)火熱招商加盟中