誕生柏卡

柏卡集團(tuán)柏卡酒莊始于歐洲文藝復(fù)興初期1389年，至今已有600多年的歷史，是歐洲現(xiàn)保存完整的古老文藝復(fù)興時(shí)期的建筑風(fēng)格典范之一。1995年葡萄牙首富BERARDO（伯奈多）先生成為集團(tuán)的股東，在BERARDO（伯奈多）先生的帶領(lǐng)下，酒莊始終以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒為使命，在保持葡萄酒原始的釀造方法的基礎(chǔ)上，既尊重傳統(tǒng)又進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，使集團(tuán)的各類葡萄酒譽(yù)享全球。2000年，世界影響力的葡萄酒，法國拉菲成為集團(tuán)的第二大股東，在與拉菲的合作中，拉菲為集團(tuán)帶來了世界的釀酒技術(shù)和管理生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，使集團(tuán)在過去10年得到迅猛的發(fā)展并成為歐洲的葡萄酒之一。目前，集團(tuán)擁有50多個(gè)不同的品牌，年產(chǎn)量超過3000萬升（4000萬瓶），葡萄園超過20000畝，超過30000個(gè)成熟的橡木桶，葡萄園面積和產(chǎn)量耀居世界前列。開拓市場(chǎng)中國是世界上大經(jīng)濟(jì)體，葡萄酒文化在新興市場(chǎng)名例，柏卡集團(tuán)為了開拓中國市場(chǎng)，做的件事就是先尊重中國古老文化，促進(jìn)中歐文化的交流。在2005年集團(tuán)從中國進(jìn)口中國古老文化雕塑，500多個(gè)貨柜的佛教石雕、儒家木雕和兵馬俑等，將葡萄園打造成歐洲的中國式花園供世界各國的游客觀覽。

建立市場(chǎng)柏卡集團(tuán)是歐洲第二大葡萄酒生產(chǎn)商,該集團(tuán)于2009年在中國設(shè)立子公司-柏卡（中國）酒業(yè)有限公司，全權(quán)負(fù)責(zé)中國市場(chǎng)的推廣和管理。柏卡酒業(yè)作為柏卡釀酒集團(tuán)在中國的子公司，在公司的選址上也嚴(yán)格按照世界品牌的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。為此，柏卡酒業(yè)以西南為據(jù)點(diǎn)設(shè)立分部于美麗的山城重慶，以華北區(qū)域?yàn)閾?jù)點(diǎn)設(shè)立分部于首都北京，華東區(qū)域?yàn)閾?jù)點(diǎn)設(shè)立分部于上海。以華南區(qū)域?yàn)閾?jù)點(diǎn)設(shè)立分部于福建泉州，且依托品牌實(shí)力地產(chǎn)企業(yè)福建金爵投入高達(dá)5000余萬元在泉州島居社區(qū)海景國際花園內(nèi)籌建海西經(jīng)濟(jì)區(qū)奢華的“皇家會(huì)所”?；始視?huì)所內(nèi)設(shè)大型品酒室、紅酒窖、商務(wù)會(huì)議廳、高爾夫練習(xí)場(chǎng)、多功能VIP包廂、餐飲、美容、恒溫泳池、健身房、韻律室、動(dòng)感單車、臺(tái)球室、乒乓球室、羽毛球館、瑜伽房等項(xiàng)目；通過健身、商務(wù)、品酒等多方渠道進(jìn)行高端酒文化知識(shí)傳播，提升廣大葡萄酒愛好者的品酒文化理念，引領(lǐng)健康、高雅、時(shí)尚的品酒風(fēng)尚。

走向市場(chǎng)

柏卡酒業(yè)，將以完美的產(chǎn)品品質(zhì)、奢華的營銷環(huán)境，貼心的服務(wù)，站在全新的高度，成為引領(lǐng)中國進(jìn)口葡萄酒品牌

集團(tuán)在努力促進(jìn)中葡農(nóng)業(yè)技術(shù)的交流方面：2004年政協(xié)主席參觀了柏卡酒莊，并親筆提詞：葡萄美酒，香飄萬里！2007年農(nóng)業(yè)部長孫政才帶領(lǐng)中國農(nóng)業(yè)代表團(tuán)參觀了柏卡酒莊，對(duì)酒莊的釀酒技術(shù)和優(yōu)質(zhì)葡萄酒贊嘆不已！

譯文:

友好的葡萄牙大使館大使 Rui Quartin santos

在2007年11月23日收到您的來信和柏卡酒莊的葡萄酒，使我記起去年11月對(duì)葡萄牙進(jìn)行的成功訪問。美麗的風(fēng)景，勤勞的人民，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，特別是葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給我留下了深刻的印象。

在以特色農(nóng)業(yè)為發(fā)展的國家中，中國和葡萄牙的農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿Χ己艽?。葡萄牙農(nóng)業(yè)部長和我就此交換意見，對(duì)進(jìn)一步促進(jìn)兩國的農(nóng)業(yè)合作，達(dá)成了共識(shí)。感謝您們的支持和關(guān)注，未來兩國在農(nóng)業(yè)的合作上將取得更大的進(jìn)展。

請(qǐng)帶我問候主席Mr.jorge。我要感謝主席的盛情款待，并祝愿貴國繁榮昌盛。

同時(shí)也祝愿您身體健康，在新的一年工作取得更大的進(jìn)展。

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部部長

署名： 孫政才

2008年1月29日

柏卡理念公司使命：成為引領(lǐng)中國進(jìn)口葡萄酒品牌

經(jīng)營理念：我們經(jīng)營的不僅僅是葡萄酒，且至力于傳播歐洲葡萄酒文化！

品質(zhì)方針：注重細(xì)節(jié)，品質(zhì)至上

柏卡產(chǎn)品“非凡產(chǎn)品，方能引領(lǐng)健康飲酒潮流”！柏卡酒業(yè)，不惜重金從葡萄牙影響力的柏卡酒莊、法國高端紅米酒莊等原產(chǎn)地直接引進(jìn)原裝葡萄酒，成就高端酒類品牌的佼佼者。

品名 等級(jí) 產(chǎn)地 專家點(diǎn)評(píng) 配餐建議

柏卡金樽

DOC

葡萄牙賽

圖巴爾產(chǎn)區(qū) 該酒掩映著紅寶石般的魅力色澤，果香馥郁。蘊(yùn)含著一絲雪茄，咖啡和黑加侖的芳香,酒體結(jié)構(gòu)完美，回味富有層次感。 適合搭配紅肉及芝士

卡姆干紅葡萄酒

DOC

葡萄牙阿連特茹產(chǎn)區(qū) 酒液呈明亮的寶石紅，有著濃郁的黑櫻桃，草莓，香草芳香。單寧結(jié)構(gòu)豐富完美，絲滑的口感清新濃郁，回味持久。 可搭配燒烤肉類，禽類

西娜施干紅葡萄酒

DOC

葡萄牙賽圖巴爾產(chǎn)區(qū) 此酒呈石榴紅，隱約閃現(xiàn)著可可，咖啡，木香，干果和香草的氣息，口感豐滿圓潤，單寧在口中表現(xiàn)柔順且有深度。 適合牛肉，羊肉及家禽類搭配

西娜施干白葡萄酒

DOC

葡萄牙賽圖巴爾產(chǎn)區(qū) 該酒隨著陳年后，顏色由淡淡的草黃色轉(zhuǎn)變成琥珀黃，淡雅的紫羅蘭香味在酸度的襯托下，口感清新，有著令人驚訝的綿長余味 適合與貝殼類及海鮮類搭配

西娜施玫瑰紅葡萄酒

DOC

葡萄牙賽圖巴爾產(chǎn)區(qū) 該酒呈現(xiàn)成玫瑰色，其色澤明亮，散發(fā)著草莓，櫻桃，覆盆子的紅色漿果芬芳，入口感覺清新以及有著令人驚訝的綿長余味。 適合與開胃頭盤，魚類及肉醬意面類搭配。

紅米干紅

AOC

法國波爾多產(chǎn)區(qū) 酒液為成熟的黑櫻桃色，紅色的果香透著橡木的芬芳，單寧柔軟，口感細(xì)膩帶著鮮明的紅色水果味道，余味中泛起一點(diǎn)可可和香草的氣息。 與白肉，烘烤及炙烤肉，野味等所有肉類搭配都有完美的表現(xiàn)。

葡萄牙葡萄酒的歷史

提起葡萄牙，國人對(duì)它的印象大概就是“大航海時(shí)代”了。然而，這是只知其一，不知其二的片面認(rèn)識(shí)。鮮為人知的是，葡萄牙國名在拉丁語中的釋義是“溫暖的港口”，港口不僅奠定了葡萄牙航海大國的地位，溫暖的氣候還為葡萄的生長提供了得天獨(dú)厚的條件。

因而，葡萄牙是世界早種植葡萄的國家之一，葡萄酒的釀制歷史可以追溯到4000多年前。當(dāng)然這只是自喝自釀的一個(gè)開始，并非商業(yè)化的開始。真正普及卻在公元前二百一十九年，羅馬帝國的軍隊(duì)進(jìn)入北部杜羅河谷，就是今天的波兒圖酒區(qū)。今天，葡國博物館還保存不少羅馬時(shí)代的工藝品，石制的葡萄壓榨工具，陶制的雙耳瓶做的葡萄酒發(fā)酵和儲(chǔ)存器皿。

羅馬大軍在占領(lǐng)葡萄牙時(shí)，在杜羅河谷大面積種植葡萄，釀成葡萄酒作為軍需品，鼓舞軍隊(duì)士氣，向其他國家入侵。葡萄酒的釀造技術(shù)得到極快的發(fā)展，所釀造的葡萄酒大部分供給軍隊(duì)，當(dāng)?shù)厝耸客瑯咏?/p>