大菜系幾乎都有，武漢人愛(ài)吃辣，雖然很適合咱們的口味，可是老吃這些辣的油的也是會(huì)膩的呀，而且現(xiàn)在都提倡健康飲食呢，所以推薦給大家一家以清淡為主的武漢特色餐廳！

武漢特色餐廳-南安府是武漢越南菜特色餐廳，而越南菜承自中國(guó)飲食陰陽(yáng)調(diào)和的飲食文化，烹調(diào)注重清爽原味以蒸、煮、燒烤、涼拌為多。熱油鍋炒者較少，通常被認(rèn)為是較“上火”的油炸或燒烤菜肴，多會(huì)附配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等。可生吃的葉菜一同食用，以達(dá)到去油“下火”的功效。

越南菜重要的秘訣是桌上那一碟魚(yú)露配料，魚(yú)露用的方式用長(zhǎng)時(shí)間來(lái)腌制，集中魚(yú)的精華，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚(yú)露雖然是其貌不揚(yáng)，不過(guò)在醮上食物后送入口時(shí)，卻有種說(shuō)不出的鮮美，所有濃、膩、化不開(kāi)的菜，若放少許魚(yú)露便有清新的風(fēng)味。據(jù)說(shuō)還是越南婦女身材窈窕的秘方，魚(yú)露相當(dāng)滋陰，婦女長(zhǎng)期服用可永葆青春體態(tài)。

武漢特色餐廳-南安府之所以特色，越南菜比不上湘菜辣得那么狠，似乎是剛剛才品出點(diǎn)辣意來(lái)，那感覺(jué)又匆匆過(guò)去了，如若有若無(wú)的微風(fēng)似的，很受咱武漢人喜歡，我想這也是南安府成為武漢特色餐廳的原因吧。酸辣湯是其中的代表之作，并不是用酸醋做的，而是用一種當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的酸子，酸子是一種當(dāng)?shù)靥庨L(zhǎng)的形如刀豆的豆科植物的核，帶有酸味。酸湯中除酸子外，還放入斑魚(yú)、豆芽、蕃茄和香菜等，煮出來(lái)的湯味道辣中有酸，酸中有鮮，很受咱武漢人喜歡，我想這也是南安府成為武漢特色餐廳的原因吧。

武漢特色餐廳-南安府的越南菜在原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點(diǎn)為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，這就是2010年武漢美食新文化新時(shí)尚，深受武漢食客的推崇！武漢特色餐廳-南安府的特色菜有越南春卷，越式絲網(wǎng)卷，咖喱皇牌鱸魚(yú)，生菜包雞，酸辣椰汁雞湯，青木瓜沙律等等…

武漢特色餐廳-南安府地址：江岸區(qū)工農(nóng)兵路248號(hào)（國(guó)賓酒店旁）東亞大廈一樓。

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