懷化市背簍人家連鎖餐飲管理有限公司是“張家娃”旗下產(chǎn)業(yè)，為中央電視臺《致富經(jīng)》、《科技博覽》、《對話》、湖南電視臺、《直播懷化》、《當(dāng)代青年》、《特許與連鎖》等媒體多次采訪報(bào)道過的湘西杰出農(nóng)村青年張松兄弟創(chuàng)建，擁有多項(xiàng)自主知識產(chǎn)權(quán)和國家專利。

2007年，張松在荊坪古村開了一家農(nóng)家樂，取名“背簍人家”。直到此時(shí)張松并未知道自己的祖上開過一家叫背簍人家的酒家，而這也成為背簍人家餐飲連鎖的一個雛形。

2007年12月29日，背簍人家向國家工商局申請了“背簍人家”商標(biāo)，

2008年金融危機(jī)席卷全球，張松所在的家鄉(xiāng)山坊垴在外打工的三十幾人就有十幾個人因工廠停工而返鄉(xiāng)，看著無所事事的返鄉(xiāng)村民，張松和愛人商量，把原本打算買房的錢拿來在懷化城北寶家山開設(shè)了一家餐廳，取名“康廚師鍋巴飯”。7月30號，背簍人家的前身——康廚師鍋巴飯開業(yè)。這家沒有任何宣傳、儀式和活動的餐廳開業(yè)后生意比火爆。

2008年8月21日，背簍人家向國家工商局申請了“康廚師”商標(biāo)。

2008年10月9日，背簍人家向國家商標(biāo)局申請了“苗鄉(xiāng)”酒品牌。

張松創(chuàng)辦的具有少數(shù)民族風(fēng)情的背簍人家餐飲和其火爆的生意一經(jīng)央視和懷化電視臺播出，全國很多觀眾打來電話要求加盟，但此前沒想過做連鎖加盟的張松一一謝絕了。

2009年9月，張松經(jīng)過市場調(diào)查和分析，決心以“張氏菜、湘西鄉(xiāng)土菜和少數(shù)民族菜”為依托，打造“背簍人家少數(shù)民族餐飲品牌”。開始為加盟連鎖做準(zhǔn)備。

2010年8月，背簍人家正式公開招商加盟，背簍人家河南店、天津店、株洲攸縣店、連云港店、石家莊店、懷化新街店等三十多家連鎖店相繼開業(yè)。是餐飲連鎖餐飲加盟行業(yè)的后起之秀，潛力、投資價(jià)值均值得信賴。