王森烘焙西點(diǎn)西餐技師學(xué)院總部位于蘇州吳中區(qū)，國外已有國外一所分校（馬來西亞），王森烘焙西點(diǎn)西餐技師學(xué)院是目前國內(nèi)師資力量，教學(xué)設(shè)備強(qiáng)的培訓(xùn)學(xué)校，曾多次代表中國參加德國，日本，新加坡，美國等國際技術(shù)比賽，均獲得了好成績(jī)，2010年受邀制作完成了北京“巧克力夢(mèng)公園” 的展品，其中有幾項(xiàng)創(chuàng)造了吉尼斯紀(jì)錄：長(zhǎng)的巧克力長(zhǎng)城，巧克力兵馬俑，清明上河圖，仿真巧克力汽車等。

校長(zhǎng)——王森現(xiàn)為森派西點(diǎn)蛋糕配料及裝飾應(yīng)用研究中心的首席研究員、中國烘焙西點(diǎn)裁判員、中國焙烤協(xié)會(huì)專家組專家、中華烘焙協(xié)會(huì)專家組專家、王森烘焙技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)、森派食品有限公司董事長(zhǎng)。自1998年創(chuàng)辦王森西點(diǎn)蛋糕應(yīng)用研發(fā)中心和江蘇省技師學(xué)院藝術(shù)烘焙系以來，不斷地給烘焙業(yè)者一個(gè)又一個(gè)驚喜，王森派系所有的講師、研究員都是王森老師親自從藝術(shù)烘焙班里調(diào)選出來的品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生?，F(xiàn)已配合王森老師出版發(fā)行了蛋糕、面包、西點(diǎn)、西餐、日式甜品、咖啡冰飲等專業(yè)類書籍70本，光盤50多張，有些書籍已被國家教育出版局收為專業(yè)技術(shù)類教課書，我們一直堅(jiān)持以應(yīng)用型研究為基礎(chǔ)，對(duì)西點(diǎn)的所有科目進(jìn)行深入的研究，目前我們已是中國的西點(diǎn)應(yīng)用研發(fā)中心，現(xiàn)設(shè)有十幾個(gè)研發(fā)室，幾十種研發(fā)項(xiàng)目，研發(fā)人員在中國的業(yè)內(nèi)多，西點(diǎn)綜合制作水平可與世界發(fā)達(dá)國家相比，在這里我們不光研究世界西點(diǎn)，還培養(yǎng)了大批?？莆鼽c(diǎn)制作人才，向中國乃至世界輸送，也為中國的職業(yè)烘焙教育做出了貢獻(xiàn)。為了能讓中國烘焙行業(yè)能于世界同步，我們一直在努力。