專業(yè)火鍋廚師 干鍋廚師 技術(shù)轉(zhuǎn)讓

本團(tuán)隊(duì)是一個(gè)專業(yè)做火鍋，干鍋 香辣蝦 湯鍋，的餐飲公司，本公司可以長期提供廚師上班，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)合作，提供底料及原料，本公司承接以下多種服務(wù)：

一．技術(shù)轉(zhuǎn)讓特色：我們做的種類很多，也是專業(yè)做特色的，我們的總特色品種有800多種。你自己想學(xué)多少都可以。這個(gè)主要是看你們店經(jīng)營的品種 你店經(jīng)營多少我們就教你們多少,這個(gè)我們的廚師會(huì)給你按排的.我們會(huì)根據(jù)你們當(dāng)?shù)氐目谖秮斫Y(jié)合特色種類的

二．技術(shù)轉(zhuǎn)讓包括：（1）香料的識(shí)別和配方培訓(xùn) （2）糍粑辣椒的制作方法培訓(xùn) （3）底料的炒制方法培訓(xùn)（4）紅油的提煉方法 （5）味型的調(diào)配技術(shù)方法（6）老油的回油技術(shù)方法（7）老油的煉油技術(shù)方法 （8）老油的翻油技術(shù)方法 （9）老油的洗油技術(shù)方法（10）老油的燜油技術(shù)方法 （11）新油的處理技術(shù)方法 （12）特色菜品的制作技術(shù)和后期保管

三．技術(shù)學(xué)出來的標(biāo)準(zhǔn)：你學(xué)出來的標(biāo)準(zhǔn)以我們開始試鍋?zhàn)鳛闃?biāo)準(zhǔn)，必須要你們親自做出來的味道達(dá)到我們的試鍋標(biāo)準(zhǔn)以上.我們的技術(shù)轉(zhuǎn)讓才算完成，而且還要長期的為你們提供后期的服務(wù)。

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