據(jù)考古資料證實(shí):在發(fā)現(xiàn)河套人(鄂爾多斯人)牙齒化石的附近地區(qū)，發(fā)現(xiàn)了古代人類使用火的灰燼;而且還有(元史)記載，12世紀(jì)時期的蒙古人"掘地為坎以燎肉";到了13世紀(jì)(即元朝時期)，肉食方法和飲膳都已有了極大的改進(jìn)。《樸通事。柳羔羊》對烤羊肉做了較詳細(xì)的記載:"元代有柳羔羊"，于地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度。"不但制作過程復(fù)雜講究，而且還用了專門的烤爐。至清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。

烤全羊是目前肉制品飲食中健康環(huán)保綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

杭州金勺子烤全羊培訓(xùn)內(nèi)容：

理論課程：

1.羊肉材料的選購及操作技巧。

2.羊肉燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧

3.腌制配料的制作，保鮮技術(shù)。

4.烤羊的調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧。

實(shí)踐操作：

朝九晚六，每天學(xué)習(xí)實(shí)操的時間非常充足。師傅上班時間都會待在操作間進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)。

學(xué)員每天練習(xí)所用食材均無限制，努力提高學(xué)員學(xué)習(xí)品質(zhì)和效率。

努力讓學(xué)員所學(xué)都能達(dá)到師傅的水準(zhǔn)。

培訓(xùn)保障：

1.保證每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)

2.保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)

3.保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)

4.保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)

5.保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)。

咨詢熱線：周老師

18072703501 （同號）

杭州分公司地址：

杭州市江干區(qū)下沙街道天城東路159號鉑宮酒店4樓。