麻辣香鍋麻辣干鍋小火鍋技術(shù)培訓(xùn)

麻辣香鍋源于??重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有重的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^(guò)，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來(lái)，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工?？瓷先ヒ延X(jué)天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。

麻辣香鍋具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口味。香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求。

秦漢軒餐飲有多年開店經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)專業(yè)師傅教學(xué)，本公司的教學(xué)特色是理論結(jié)合實(shí)際并以實(shí)際操作為主的教學(xué)模式，師傅手把手教學(xué)，以學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主，學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間實(shí)踐所需材料免費(fèi)，配方及資料免費(fèi)贈(zèng)送。

麻辣干鍋：有機(jī)菜花干鍋，手撕包菜干鍋，臘肉土豆片干鍋，麻辣雞塊干鍋，香辣魷魚干鍋。

小火鍋：麻辣小火鍋，酸菜小火鍋，菌湯小火鍋。

西安秦漢軒小吃培訓(xùn)，先品嘗后學(xué)習(xí)，簽署正規(guī)合同，三年售后服務(wù)。老師傅手把手實(shí)操實(shí)練培訓(xùn)授課 技術(shù)配方毫無(wú)保留教授，包教包會(huì)教到學(xué)會(huì)為止，兩人學(xué)習(xí)一人費(fèi)用。培訓(xùn)項(xiàng)目陜西名小吃，秘制鹵肉、涼皮肉夾饃羊肉泡饃等，小吃類，面食類，早點(diǎn)類，砂鍋類，燒烤類等。

公司不僅僅是簡(jiǎn)單的操作技術(shù)培訓(xùn)，而且還教給您核心的配方配料，這樣您后期經(jīng)營(yíng)就不會(huì)受到公司總部的限制，所有的原材料可以在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行采購(gòu)，這樣就會(huì)降低您的經(jīng)營(yíng)成本，增加利潤(rùn)。