80年代末，北京崇文三里河十字路口東北角有一家沒有牌匾的炸雞店。老板是個(gè)藏族人，每天晚上用自己制作的腌料腌制雞肉，第二天早上將腌制好的雞肉置入燒開的油鍋里，雞肉在油鍋中發(fā)出滋滋的響聲。待炸雞出鍋，飽含肉香味道，香飄十里，誘惑著周圍食客的味蕾。金黃酥脆，噴香誘人，咬一口滿齒留香，每天店鋪門口都會(huì)排起長隊(duì)，排在后的那幾位顧客甚至?xí)帐侄鴼w。

藏族老板熱情周到，對(duì)每一位來店的顧客都會(huì)送上藏族的祝?！霸鞯吕铡?。炸雞與“扎西”諧音，故而當(dāng)?shù)厝司陀H切地稱呼小店為“炸雞得樂”。店鋪生意越來越火爆，待擴(kuò)張店鋪、增開新店時(shí)，老板就將“炸雞得樂”定為店鋪的名字。

速騰餐飲經(jīng)多次拜訪，終獲得店鋪傳人的配方和品牌授權(quán)，派出專業(yè)制餐師學(xué)習(xí)制作工藝，并結(jié)合當(dāng)今消費(fèi)者的口味偏好，特推出“炸雞得樂”特色小吃項(xiàng)目。滿足大眾的需求，成為眾多消費(fèi)者的追捧對(duì)象。