有一種零食可以很好吃又可以磨牙，那就是小麻花啦！

周末在家想自己動(dòng)手做一點(diǎn)甜點(diǎn)，山藥小麻花。

吖拇山藥粉220克，雞蛋2個(gè)，油15克，鹽6克，糖10克

做法

1、雞蛋、糖、鹽、油、山藥粉混合揉好后，用保鮮膜包好，醒發(fā)1小時(shí)左右。

2、根據(jù)自己想要的粗細(xì)搓成長(zhǎng)條，差不多34CM的細(xì)長(zhǎng)條。

3、兩頭對(duì)折，向相反的方向擰，不松手然后再對(duì)折，慢慢擰，自然就卷成山藥小麻花了。

4、擰好后對(duì)接的那頭用手固定下，要不入油的時(shí)候容易松開(kāi)。

5、油溫在2成熱的時(shí)候放入，小火翻炸。炸至淺黃色時(shí)要注意關(guān)火，控油撈出。

山藥麻花香酥脆小訣竅 炸麻花的時(shí)候一定要低溫時(shí)候入鍋，慢火，否則容易糊。炸至上色后一定要注意觀察，或稍炸趕緊撈出，或關(guān)火用油的余溫再炸會(huì)。減少鹽的用量，多加雞蛋，剩下的就剩大家自由發(fā)揮啦。

吖拇山藥時(shí)光麻花男女老少都愛(ài)吃，有人形容“麻花零食”說(shuō)“嚼著驚動(dòng)十里人”。香酥麻花、五香麻花、蜜汁麻花、麻花零食、山