許昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點培訓(xùn)。百甲烘焙學(xué)校

百甲烘焙培訓(xùn)現(xiàn)面向許昌：禹州市、長葛市、魏都區(qū)、 魏都區(qū)、許昌縣、鄢陵縣、襄城縣開設(shè)西點、面包、蛋糕、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕點培訓(xùn)班。歡迎廣大烘焙愛好者前來學(xué)習(xí)參加培訓(xùn)。

昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點培訓(xùn)蜜桃蘋果派許

主料：蘋果 1 個 桃子 1 個 黃油 60g 玉米淀粉 10g 水 20g 鹽 1/4 小勺 白砂糖 87g

輔料：低筋面粉 150g 細砂糖 15g昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點培訓(xùn)

昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點培訓(xùn)蜜桃蘋果派的做法

1. 黃油 50g 切小塊，放室溫軟化

2. 加入低筋面粉里面

3. 再加入細砂糖里面

4. 用手混合，搓成粗粉粒狀

5. 再加入 45ml 清水里面

6. 然后揉成面團就可以了，裝進保鮮袋里，放冰箱冷藏 1 個小時！

7. 將桃子和蘋果洗凈削皮，切成小丁備用

8. 小碗里裝進水和玉米淀粉，調(diào)成水淀粉備用

9. 鍋里加黃油，保持小火，慢慢融化

10. 接著倒入水果丁煸炒

11. 炒一會后加入砂糖里面繼續(xù)翻炒

12. 加糖后會出很多的水，不斷地翻炒，水收到一半的時候加入水淀粉勾芡

13. 加入一點點的鹽里面炒勻，就關(guān)火了

14. 將炒好的水果餡盛出來，放涼用

15. 將冷藏好的面團取出分成 2 半，一半搟成面皮

16. 另一半搟長，再切成寬 0.5cm 小條

17. 昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點培訓(xùn)用蛋撻模在面皮上印出一張面皮來，然后用手把邊緣和底部都壓好，貼在模具上

18. 放入水果里面，不要超過頂部

19. 把切好的小條，在模具上交叉的編出網(wǎng)格

20. 編制好后，壓掉邊緣多余的面皮條

21. 將所有的做好之后，刷上一層雞蛋液

22. 后放入烤箱，185 度，中層，30 分鐘左右，表面金黃就可以