蓉小月老壇酸菜魚(yú)為什么怎么火？、模式創(chuàng)新，打造年輕化快餐化眾所周知,傳統(tǒng)酸菜魚(yú)是眾多餐飲品牌店里的一道菜,口味良莠不齊,低頻消費(fèi),量大正餐、價(jià)格高、有刺、只限多人消費(fèi)、上菜慢…… 鑒于傳統(tǒng)酸菜魚(yú)的種種弊端,不能滿足新時(shí)代人群的需求,蓉小月老壇酸菜魚(yú)率先對(duì)傳統(tǒng)酸菜魚(yú)進(jìn)行了革新。革新后的“快餐酸菜魚(yú)”不僅更時(shí)尚、有品質(zhì)、上菜快。 除了在傳統(tǒng)酸菜魚(yú)的基礎(chǔ)上,成功打造了快餐模式的酸菜魚(yú),蓉小月老壇酸菜魚(yú)還對(duì)傳統(tǒng)酸菜魚(yú)進(jìn)行了“年輕快餐化”方面的大膽改革創(chuàng)新。無(wú)論是裝修、店面環(huán)境、還是菜品設(shè)計(jì)、店內(nèi)活動(dòng)等方面，都和年輕時(shí)尚文化進(jìn)行了結(jié)合，進(jìn)而讓傳統(tǒng)酸菜魚(yú)徹底變得年輕快餐化。第二、單品不單一,打造一條“快魚(yú)”奇跡據(jù)記者了解，經(jīng)過(guò)“蓉小月老壇酸菜魚(yú)”革新的酸菜魚(yú)快餐，只專(zhuān)注于酸菜魚(yú)單品，相繼研發(fā)出了青花椒酸菜魚(yú)、金湯酸菜魚(yú)、老壇酸菜魚(yú)、番茄魚(yú)、等口味，不僅很好滿足了消費(fèi)者的口味需求，更是改變了傳統(tǒng)酸菜魚(yú)口味單一的局面。據(jù)悉，蓉小月老壇酸菜魚(yú)已然創(chuàng)造了40秒點(diǎn)餐、5分鐘出餐、35元吃飽吃好、20分鐘翻臺(tái)的行業(yè)一條“快魚(yú)”奇跡 ，成功開(kāi)啟了酸菜魚(yú)快餐的新時(shí)代。第三、多重“標(biāo)準(zhǔn)化體系”執(zhí)行,助力品牌連鎖擴(kuò)張?？觳突?首先就要解決標(biāo)準(zhǔn)化,因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化是衡量一個(gè)快餐企業(yè)是否能成功的重要因素。傳統(tǒng)酸菜魚(yú),制作工藝復(fù)雜,很考驗(yàn)大廚的手藝。不同店面的酸菜魚(yú),口味就不同,這在一定程度上阻礙了酸菜魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)和快餐化。而對(duì)于“蓉小月老壇酸菜魚(yú)”而言,這些“標(biāo)準(zhǔn)化”問(wèn)題在品牌誕生之初就得到了完美的解決。操作標(biāo)準(zhǔn)化、料包標(biāo)準(zhǔn)化、原材料半成品化等,在一定程度上解決了不同店面口味不一樣的問(wèn)題。除此之外,在店面包裝、設(shè)計(jì)、裝修、促銷(xiāo)等方面,“蓉小月老壇酸菜魚(yú)”也實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。第四、一站服務(wù),連鎖店面整店輸出憑借著蓉小月老壇酸菜魚(yú)模式的首創(chuàng)、產(chǎn)品體系和標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立，“蓉小月老壇酸菜魚(yú)”在整個(gè)酸菜魚(yú)快餐市場(chǎng)中穩(wěn)打穩(wěn)扎，順利布局全國(guó)200個(gè)城市，成為行業(yè)奇跡。加盟熱線